マクワウリの葛煮、栗豆腐菊花餡、秋鮭ホイル焼き、○○○はデザートです

お姉さま、正しいOlの通勤姿、パンプス、スカート、ハンドバッグ、そしてその中に化粧ポーチや替えのストッキングなのだと思います。

かたやわたくし、スニーカーにデニム、リュックの中にはmy猪口、そしてなぜか栓抜き、塩などが入っております。何があるかわかりませんからね。え？なにかひとつしか期待していないだろうって？

そこはそれ。

昨日もういーっと二子玉で飲んでしまいましたが、

まあ家でもしこたま呑んだわけです。

モロヘイヤとしらすのあえ物

緑隆ソニック

緑隆にブシュカンを一切れのせロックで。隆のグリーンオリーブを思わせる青っぽくおいりーな味わいに柑橘の酸を少し足すとぐっと料理に合わせやすくなり、和食はもちろんスペイン、イタリアンともお勧め。

神奈川はしらすがとれるので、隆としらすの相性は抜群。ぷちぷちとんぶりもあわせてさらにご機嫌。

料理名：モロヘイヤのあえ物
作者：酔いどれんぬ

■材料（２人分）
モロヘイヤ / １００ｇ
しらす / 大匙１杯
とんぶり / 大匙２杯
醤油 / 大匙１杯

■レシピを考えた人のコメント
ゆでておけば和えるだけ。おつまみとして、ご飯にかけて丼ものとしてもご機嫌な一皿です。

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簡単にできますのでおためしあれ。

マクワウリ葛煮

若波

料理名：まくわうりの葛煮
作者：酔いどれんぬ

■材料（２人分）
まくわうり / 100g
出汁 / ２００ｃｃ
酒 / 大匙２杯
塩 / 少々
片栗粉 / 小匙１杯

■レシピを考えた人のコメント
まくわうりを冬瓜風に煮た、あっさりお惣菜です。

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見た目が冬瓜に似ていたので冬瓜風に煮ても酔いのでは？と煮てみました。とろんと甘く、香りも良くてなかなか良かったです。
フルーティーな若波とも相性が酔いのでした。若波のひやおろしってどのような感じなんですかね？

なんて気になって集めていると、冷蔵庫にひやおろしがたまってしまうので、ダメ、絶対！

栗豆腐菊花餡

紀土　ひやおろし

昨日作った栗豆腐に菊の餡をかけて。さらに秋らしい一皿、紀土の透明感ある瑞々しい和梨を思わせる味わいと菊の酔い香りがマリアージュ。口に秋が広がります。

料理名：栗豆腐
作者：酔いどれんぬ

■材料（２人分）
栗 / １０個
水 / ３００ｃｃ
酒 / 大匙１杯
片栗粉 / 大匙２杯
塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
旬の栗を使った、胡麻豆腐ならぬ栗豆腐。ワサビ醤油で食べればおつまみに、黒蜜で食べれはスイーツになる一品です。

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レシピは餡なしバージョンのものです。おもてなしにもお勧めです。

秋鮭ホイル焼き

写楽

秋は戻り鰹もあれば秋刀魚様、そして秋鮭もあるしで、まあ大変！牡蠣もでてきますしね！

ほんと太るにことかきませんよ。

鮭をしめじ、葱とバター醤油ホイル焼き。

しみじみ美味しく、だらだら呑んでいたくなります。写楽とも悪くありませんでしたが、まあ、燗とのほうがさらに楽しかったでしょう。

え？鮭食べたのに？

ほら、女性は秋刀魚は別腹だっていうじゃない？

秋刀魚の塩焼き

萩の鶴

秋刀魚様はデザートです。ああ、美味しい！

累計秋刀魚様消費数 4匹

もちきびしらすご飯

安芸虎　朝日

安芸虎ちゃん、今日もわたし食べ過ぎちゃったみたい。。。