実家にて、大蔵大臣、シェフ、seと大和撫子七変化してきた帰りでございます。
12時まで楽天レシピを投稿し、今朝は5時に起きて楽天くーぽんなど駆使して旅行の予約。ぐふふ。今月、来月飛び回りますよ。
そこはそれ。先日食べた鱧の冷製茶碗蒸しのレシピです。
まあお手軽外はいきませんが、難しくはありません。ぜひお試しあれ！
こちらは簡単、お手頃材料でつくれますのでお試しあれ！
さて、まずは丸井のラストセールで帽子などラストスパートで仕入れまして、スパートかけて仕込みます。
今日は呑みますよー！ういー！
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そこはそれ。先日食べた鱧の冷製茶碗蒸しのレシピです。
鱧の冷製茶碗蒸し 夏野菜のジュレをかけて
料理名：鱧の茶碗蒸し、ジュレをかけて
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
鱧 / 1/4匹
鱧の子の煮物 / ５０ｇ
【茶碗蒸し】鱧のあら / 1尾分
【茶碗蒸し】酒 / ５０ｃｃ
【茶碗蒸し】塩 / 少々
【茶碗蒸し】卵 / ２個
【寒天寄せ】鱧出汁 / ２００ｃｃ
【寒天寄せ】オクラ / ４本
【寒天寄せ】トマト / 1/2個
【寒天寄せ】醤油 / 大匙１杯
【茶碗蒸し】棒寒天 / 1/2本
【茶碗蒸し】水 / ４００ｃｃ
■レシピを考えた人のコメント
京都の夏の風物詩といえば鱧。そんな鱧を使ったひんやりつるんと美味しい、おもてなしにも使える一品です。
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新ごぼうのずんだ和え
料理名：ごぼうのずんだ和え
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
ごぼう / １００ｇ
枝豆 / １５鞘
味醂 / 大匙１杯
塩 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
旬の枝豆を使った夏らしいさわやかなあえ物です。ごぼうと枝豆でビタミン、食物繊維たっぷりです。
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