お姉さま、昨日は吉田類氏とお会いし類類な夜でしたが、今朝はぶらり途中下車の旅で太川陽介を見るルイルイな朝です。
え?昭和生まれじゃないからわからない?
……。
帰ってください。
いえ嘘です。酔ってらっしゃい見てらっしゃいの弊ブログへ今日も酔うこそ。
うい~っと呑みながら作ったレシピを呑みながら朝から起こしたので一挙公開です。
圧力鍋で簡単、いなだと蕪の味噌炊き
料理名:いなだと蕪の味噌煮
作者:酔いどれんぬ
■材料(2人分)
いなだ(ぶり)のあら / 1尾分
かぶ / 2,3個
生姜 / 15g
酒 / 50cc
味噌 / 大匙2杯
味醂 / 大匙2杯
水 / 200cc
■レシピを考えた人のコメント
圧力鍋で煮れば時短で味しみしみ。いなだ、鰤のあらで作る居酒屋メニューです。
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圧力鍋で煮ればコラーゲンとろとろ。美味しく食べてきれいになれる美肌レシピです。
イージースモーカーで簡単、粕漬タラコの燻製
料理名:粕漬たらこの燻製
作者:酔いどれんぬ
■材料(2人分)
生たらこ / 1腹
酒粕 / 50g
味醂 / 大匙3杯
塩 / 小匙1杯
桜チップ / 大匙1杯
■レシピを考えた人のコメント
粕漬にしたタラコを燻製に。済みません、お酒がとまりませんよね。
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イージースモーカーさえあればこちらも簡単。
呑みながらだって作れる簡単さ。
ういー。
さらに酔いーつまでいきます。
甘さ控えめ、金柑の日本酒ジャム
料理名:金柑のジャム
作者:酔いどれんぬ
■材料(2人分)
金柑 / 20~25個
日本酒 / 200cc
甜菜糖(砂糖) / 大匙3杯
■レシピを考えた人のコメント
旬で甘くて美味しい金柑を使った甘さ控えめ、ちょっと大人のジャムです。日本酒を入れて香り良く、パンやヨーグルトはもちろん、チーズとの相性も酔いです。
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こちらも作りながら