とはいかないのが、実家です。。。
っということで、買い物から帰ってきたその足で台所に立ち、
こんなんでました。
北海道するめ烏賊と夏野菜のパエリアでございます。
まずは水にサフランをつけておきます。
本日買ってきた北海道とうもろこし。
と冷蔵庫にあった石川翡翠茄子もつかいます。
いかの身は細切り、げそはみじん切りにし、オリーブオイル、ワイン、塩で炒めます。焼き目がついたら身部分をとりだします。そこにタマネギのみじん切りと生米を加えて炒めます。
とうもろこし、ピーマン、ニンジン、ナスを小さく切ったものを加えてさらに炒めます。
米２カップに対し、サフラン水は３カップ、塩小匙２杯を加えます。
とりだしておいたイカを戻し、なす、輪切りにしたピーマン、アスパラをのせます。
後はアルミホイルで覆って中火で１０～１５分、弱火でさらに１０分程煮て火を止め、蒸らして完成。
こちらときくらげとキュウリの和え物を作って全員にあてがい、全員分の食器を洗って拭いてしまい、姪Ｓが帰った後のおもちゃの片づけをし、本日の業務終了。
お疲れ様～、うい～っといかないのが実家の休肝日です。。。
明日は朝から踊りのお稽古、そして至福の昼呑みに向けて猛烈仕込みです。さて、明日は何を食べて何を呑みますかね、ぐふふふ。
それではご機嫌酔う、さ酔うなら。