お姉さま、本日はとんでもな暑さでございますね。
まあわたくしらさておき、食欲がなくなるかたも多いのではないでしょうか。そんな時期におすすめなのが、
料理名：アスパラのアボカド和え
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
アスパラ / ２本
アボカド / 1/2個
レモン汁 / 小匙１杯
塩 / 少々
ミモレット / 少々
■レシピを考えた人のコメント
ワインに日本酒に、どちらにも合う、ちょっと洋風の変わり和え。とっても簡単ですが見栄えもし、おもてなしにもお勧めです。
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シャンパーニュ、白ワインはもちろん、日本酒にもおすすめ。
アボカド、アスパという食べる美容液をつかった、女性にうれしい一品。簡単なのも嬉しいところ。
冷酒、冷えた甲州もご機嫌です。
これも日本酒だけではなくワインもおすすめ。
料理名：葉生姜と若布の柑橘和え
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
葉しょうが / ２本
若布 / ５０ｇ
グレープフルーツ / 1/4個
醤油 / 小匙１杯
塩 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
葉生姜の風味、グレープフルーツの酸味がすがすがしい、冷酒をきりっと冷やしていただきたい和え物です。
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とお野菜たっぷりで始まった赤貧亭、後半もあら簡単、まあ美味しい、やだきれいになれちゃう？旬の野菜てんこもりでございます。
チャンネルはそのままで。
ういーっ。
まあわたくしらさておき、食欲がなくなるかたも多いのではないでしょうか。そんな時期におすすめなのが、
えんどう豆の冷たいすり流し
冷製スープです。
料理名：えんどう豆のグリーンビシソワーズ
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
えんどう豆（グリンピース） / １０鞘程度
たまねぎ / 1/4個
じゃがいも / 小１個
水 / ５００ｃｃ
酒 / 大匙２杯
豆乳 / ５０ｃｃ
塩 / 少々
ブルーチーズ / 小匙１杯
ＥＸヴァージンオリーブオイル / 少々
■レシピを考えた人のコメント
夏のおもてなしに大活躍。日本酒に、ワインにどちらにもマリアージュする、ちょっと洋風のヘルシー冷製スープです。
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先日の赤貧亭にてワインにも日本酒にもあうスープとしてお出汁いたしました。
こちらとシャンパーニュのマリアージュ.ご機嫌でした。
アスパラのアヴォカド和え、ミモレットの香りで
料理名：アスパラのアボカド和え
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
アスパラ / ２本
アボカド / 1/2個
レモン汁 / 小匙１杯
塩 / 少々
ミモレット / 少々
■レシピを考えた人のコメント
ワインに日本酒に、どちらにも合う、ちょっと洋風の変わり和え。とっても簡単ですが見栄えもし、おもてなしにもお勧めです。
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シャンパーニュ、白ワインはもちろん、日本酒にもおすすめ。
アボカド、アスパという食べる美容液をつかった、女性にうれしい一品。簡単なのも嬉しいところ。
そら豆の浅漬け
料理名：そら豆の浅漬け
作者：酔いどれんぬ
■材料（２～４人分）
そら豆 / １０鞘程度
酒 / 大匙１杯
塩 / 小匙1/2杯
大葉 / ３枚
■レシピを考えた人のコメント
大葉の香りがすがすがしい、夏らしい浅漬けです。突き出しに、箸休めにどうぞ。
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冷酒、冷えた甲州もご機嫌です。
わらびの土佐和え
これも日本酒だけではなくワインもおすすめ。
葉生姜と若布の柑橘和え
ああ
料理名：葉生姜と若布の柑橘和え
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
葉しょうが / ２本
若布 / ５０ｇ
グレープフルーツ / 1/4個
醤油 / 小匙１杯
塩 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
葉生姜の風味、グレープフルーツの酸味がすがすがしい、冷酒をきりっと冷やしていただきたい和え物です。
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とお野菜たっぷりで始まった赤貧亭、後半もあら簡単、まあ美味しい、やだきれいになれちゃう？旬の野菜てんこもりでございます。
チャンネルはそのままで。
ういーっ。
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