お姉さま、……昨日起きたらどういうわけだか両腕が痛く、原因不明の筋肉痛。
わたくし、「なんでか分からないけれども両腕が痛いわ。筋肉痛になる理由なんてないのにっ。怖いっ！」
お姉さま、「……理由あるでしょ。。。粗大ごみ捨てたじゃない」
８０キロを詰め込んでおろしてですものね、そうよね。
わたくし、「筋肉痛が次の日にくるって若い証拠だね」
お姉さま、「……筋肉痛の理由を忘れる記憶力は若いといえないよね」
わたくし、「……」
そうですわね。ぐうの音もでませんが、
昨日記しました、先日の赤貧亭の続き。友人が持ち込んだうどを使い、急遽作った一品。
日本酒と良く合いました。
料理名：椎茸と蛸の燻製
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
しいたけ / ４枚
茹で蛸 / １本
塩、黒胡椒 / 少々
桜チップ / 大匙１杯
■レシピを考えた人のコメント
イージースモーカーで作りお手軽燻製。日本酒はもちろん、ビールも進みます。
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ぽちっとな。
作っていられない、そんな貴女には赤貧亭。
こごみとうるいの胡麻和え
料理名：こごみとうるいの胡麻和え
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
こごみ / ４本
うるい / ３本
黒すりごま / 大匙１杯
味醂 / 大匙１杯
醤油 / 大匙１杯
■レシピを考えた人のコメント
さっと茹でて和えるだけ。口いっぱいに旬がひろがる、ご機嫌でヘルシーな一皿です。
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大好きなうるいとこごみ、そろそろ旬も終わりでしょうか。
しかし筍あっという間に駆け抜けてしまいましたね。。。もう少し食べたかった。。。
燻製ナッツの蜂蜜漬け、カマンベール焼
「明日後悔する。でも今は食べたい」と友人が名言を残した燻製ナッツの蜂蜜漬け。悪魔のおいしさです。そして焼いたカマンベールがとろけて絶妙。友人が持ってきてくれた重い赤ワインともよくあいましたが。個人的にはムルソーなど、樽のきいたシャルドネといただいてみたかったと思いつつ。
次回のニバンテさんのワイン会にはこちらをさらにアレンジして供しようと思いつつ。
友人持ち込みのうどでもう一品、
こんなんでました。
うどの炊き込みご飯
料理名：うどご飯
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
米 / ２合
うど / ２本分
出汁 / ２合弱
酒 / 大匙２杯
塩 / 小匙１杯
■レシピを考えた人のコメント
うどの穂先部分を炊き込むと、口いっぱいに季節が広がります。春の酔いの〆に最適の、山菜ご飯です。
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うどの炊き込みご飯って食べたことがなく、どうかなと思ったのですが、これ酔いですよ。穂先の部分なので苦みも少なく、けれどもうどの山菜らしい酔い香りがしまして。。。
〆なのにとまらぬ危険な味わい。。。
ぜひお試しあれ。
の赤貧亭、５月は出張１回、開店３回と結構やりました。６月はいよいよ三重、奈良で仕入れた酒で会費制の会をやりたいなと思いつつ。今日も何を食べ何を呑むと妄想の日々です。
うい～。
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