ＧＷに、というよりも、明日は会社だというのに
いちごジャムを作ったり、
しかもブランデーたっぷりでね。ぐふふふ。
グリンピース、酒粕、豆腐で白和え衣
を作ったり。
素焼きのミックスナッツを使って
燻製ナッツを作る女がいるかと言う話で。。。
いえ、溝の口にいるんでけどね。
しかもこの燻製ナッツ、ただ燻製にしただけであきたらず。。。
はい、蜂蜜漬けにしてみました。
よく見かけるナッツの蜂蜜漬け。
それって燻製にしてからやったらもっと美味しいのでは？というよりも、もっと酒が進むのでは？とつくってみたのですが。。。これは想像以上ですよ。。。
バゲッドにのせて食べても白ワイン、シャンパーニュがぐいぐいすすむし、白カビチーズにかけてもご、ご機嫌～。これはぜひ今週水曜日に赤貧亭にお招きする姐さん、５日に着てくれる友人にふるまいたいと思いつつ。５月はありますでしょうか？のニバンテさんの会にもお持ちしたく、たっぷり作りました。
料理名：燻製ナッツの蜂蜜漬け
作者：酔いどれんぬ
■材料（２～４人分）
ミックスナッツ（素焼き又は生） / ２００ｇ
オリーブオイル / 小匙１杯
塩、黒胡椒 / 少々
蜂蜜 / ３００ｇ
桜チップ / 大匙１杯
■レシピを考えた人のコメント
ナッツのはちみつ漬けが美味しく、それを燻製でつくったらと試してみたら。これが絶品。バゲットにのせて至福、白カビチーズにかけてもご機嫌な一品。
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また一つ傑作を生み出してしまいました。。。
これにマスタードを絡めて、焼いたポテトを加えてサラダにしたら、今度はおビールまで進んでしまうし。
そんな魅惑の品をおうちで作れてしまうイージースモーカー。ＢＢＱ，花火大会と行事が事欠かないこれからの季節。るーびーを美味しく楽しむには、一家に一台！
うい～。
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