ワインにも日本酒にもあう柿と奈良漬けの白和えでお・も・て・な・し

お姉さま、……いや～今朝も酔い天気ですわね。。。うい～。

昨晩しこたま飲んでしまいましたが、無事に７時起き。風呂を沸かしている間、逆立ちして録画しておいたsmastationを見たのですが。。。昨日のテーマはキッチングッズ＆家電。……禁断です……。

これ以上キッチングッズを増やすのは駄目、絶対。

「最近わたしを使ってくれていないんじゃないの！」、ホットサンドメーカー

「わたしなんて数回しか！」、鯛焼き機

「わたしも使ってもらってはいるけど生地捏ねモードばっかりで焼きを使ってもらってないわよ」、ホームベーカリー

……みんなごめんね。でもkaikoは一人なの。みんなのkaikoだよっ！

うい～。

そこはそれ。。。

いや、ほんと見ていると欲しくなりますわよね。。。キッチングッズ、家電。

柿と奈良漬けの白和え

白和えもHMやFPがあれば簡単にできますけれどもね。

HM　ハンドミキサー

FP　フードプロセッサー

の略ですわよ。。。

料理名：柿と奈良漬けの白和え
作者：酔いどれんぬ

■材料（２人分）
木綿豆腐 / 1/2丁
柿 / １個
奈良漬け / ２０ｇ
味噌 / 大匙１杯
味醂 / 小匙１杯

■レシピを考えた人のコメント
ワインにも日本酒も合う、お酒がすすんでしまう肴です。

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ジャバのお母様、T子さん作の奈良漬け。同日いらしてくださったY姐さんが、「わたしこれまで奈良漬けって嫌いだったけれども、これは美味しい！すごい！」とのこと。

……そうなんですよ、、、T子さんの奈良漬けは素晴らしいのですよ。。。本当、漬物は無形文化遺産ですわよね。

かんじめほうれん草と菊のポン酢和え

料理名：かんじめほうれん草と菊のポン酢和え
作者：酔いどれんぬ

■材料（２人分）
かんじめほうれん草 / ２，３本
もってのほか（菊） / 1/4パック
ポン酢 / 大匙１杯

■レシピを考えた人のコメント
甘くて美味しい旬のかんじめほうれん草を使った目に美しく、体に優しい冬のおばんざいです。

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そろそろ旬も終わりです。

とある年末の宴

同日は日本酒で忘年会ということではさがわ酒店さんで知り合った方々とおうち日本酒会

炙りエリンギと茎若布のナムル風

煮大根、柚子の香りで

料理名：大根と鮭の煮物
作者：酔いどれんぬ

■材料（2～４人分）
大根 / 1/2本
塩鮭 / 一切れ
水 / ３００ｃｃ
酒 / ５０ｃｃ
塩 / 少々
片栗粉 / 小匙２杯
柚子の皮 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
圧力鍋で時短、簡単にできるのに味しみしみ。とろける大根をぜひ日本酒と合わせて。うい～。

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