お姉さま……先週、、、自分へのご褒美にフレッシュネスバーガーのエッグベネディクト風のサーモンバーガーを食べるんだと息巻いておりました。
が、、、昼から４００キロカロリー超。セットのポルチーニソースの誘惑もつけたら５００超。。。足を踏み出すことができませんでした。
というよりも、エッグベネディクト風で鮭って美味しそう、、、ならば、、、
ホットケーキミックスで簡単、エッグベネディクト風、サーモンパンケーキ。
カフェで食べたら１，６８０円。そんな一品です。
友人がハワイで買ってきてくれたじぇみまおばさんのパンケーキミックスでパンケーキを焼き、焼たまねぎ、その上に秋鮭を焼いたものをのせ、そのうえにポーチドエッグ。
オランデーズソースは、低カロリーで、でもその味わいを再現したいと考えたところ。……甘くないカスタードクリームで作れば酔いのでは？と試してみたところ、これが正解。
詳しいレシピは後ほど載せますが、自分用メモ。
卵黄１個、豆乳１５０ｃｃ、小麦粉大匙１杯、白ワインビネガー小匙１杯、塩、黒胡椒。
これで驚きの低カロリーのオランデーズソースができます。。。
と合わせて飲んだのは、
い、いえ、ね。。。昼に飲む泡を仕入れにいったニコタマはせがわ酒店さんで、N姐さんとお会いしたのでついつい。
群馬水芭蕉の生、中ぐみ袋どり。中どり、中ぐみ、聞いただけでむらむらします。袋っていのも興奮いたしますわよね。
……。
そこはそれ。
美味しゅうございました。
と買って帰ってきましたのは、山形タケダさんのサンスフル新酒。
日本が誇るデラウェアですよ。
ジューシーで果実味があるけれども、とてもきれいな辛口。
ん～日本に生まれてよかったとご機嫌になった一本でありました。。。
が、寝落ち、駄目、絶対。
週中に買ってしまった生魚がありますので、、、これから怒涛の一人仕込み祭りです。。。
うい～。
Android携帯からの投稿