お姉さま、……肥えた肥えたと言っておりますが、食欲がとまりません。ほんと、食欲の秋って恐ろしいですね。
なんて言っていられません、来月はボージョレヌーボー含むワインの月、12月は忘年会、、、ここで体重を落としておかないと本当に危険。。。
が、11月のモンテールさんの新作で目を奪われるものが、、
http://www.monteur.co.jp/news/2013/1028_2570.html
傑作「とろ生カステラ」のチーズケーキバージョン。ぎゃ、ぎゃぎゃーん。。。。
ケーキ、駄目、絶対。
クリーム、駄目、絶対。
鉄の意志で来月乗り切りたいです。
11月ってチーズの月なんですね、、、知りませんでした。。。
料理名:燻製秋刀魚のパエリア
作者:酔いどれんぬ
■材料(2人分)
秋刀魚の燻製 / 1尾
椎茸 / 4枚
タマネギ / 小1/2個
レーズン / 大匙1杯
米 / 2カップ
水 / 3カップ
白ワイン / 大匙2杯
オリーブオイル / 大匙1杯
塩、黒胡椒 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
ビールにも、白赤問わずワインにも合う、パーティーのメインに出せば盛り上がる、旬の秋刀魚を使ったお手軽パエリアです。
詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録
<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
秋刀魚を燻製にすることで臭みがなくなり、ぎゅっと旨味凝縮。燻製香りにしいたけの香り、レーズンの香りが加わって、、、赤ワインがぐいぐい進む一品。ブルゴーニュよりもボルドー、イタリア、スペインなどのしっかり目の赤とお勧め。お試しあれ。
ワインの季節、重宝しますよ~。
っとメインも燻製なら、
料理名:秋刀魚の燻製のキャロットラペ
作者:酔いどれんぬ
■材料(2人分)
秋刀魚の燻製 / 半身
ニンジン / 小1本
サニーレタス / 4枚
EXヴァージンオリーブオイル / 大匙1杯
蜂蜜 / 小匙1杯
塩、黒胡椒 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
自家製秋刀魚の燻製とツナのように使った、ニンジンサラダ。ワインもビールもすすむヘルシーおつまみです。
詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録
<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
ワインパーティーの前菜にもお勧め。
秋刀魚のタンパク質、脂で美肌、アンチエイジング、ニンジンのベータカロテンで美肌、美腸、アンチエイジングと美味しく食べてきれいになれる燻製コース。
お試しあれっ!
のこの日のメインは実は別にありまして、、、まだ食べるのかと食欲の秋の夕餉の続きは、まて次号。
うい~。
↓こちらもね
にほんブログ村