お姉さま、……ほんと、払っても突き放しても、寄ってくるんですよ。もうね、もててもてて困っちゃうわぁ～。
……。
蚊にね……。
昨日の帰宅時、横断歩道で信号待ちをしていたところ、ぶ～んと寄ってくる蚊。ちょ、ちょっと寄ってくるのはグッドルッキングガイだけにしてよと両手に荷物を抱えながら払い、追いつかれるかと家まで猛ダッシュ。ワイン抱えて猛ダッシュ。
振り切ってやったわとマンションの入り口でオートロックを開けようと鍵を探していたら、、、またどこからともなく蚊がやってき。。。たたきつぶそうにも両手がふさがっているし、ああっ、鍵を探さなくちゃいけないし、しかし立ち止まっては刺されるし。
……マンションの入り口でジタバタしているアラフォーの姿はさぞかし滑稽であったことでしょう。。。
とにもかくにも無事鍵を発見し、素早くドアの間から滑り込み、しかしついてきているかもしれないと走って階段をかけあがり、さっと部屋へ。
いや～なんとか逃げ切ったわ。
……。
ええ、腕と脚、それぞれ１発ずつ刺されておりました。。。
１尾お買い上げした鯛を食べつくした先の週末、鯛フルコースです。
料理名：鯛のカルパッチョ大葉ジェノベーゼソースで
作者：酔いどれんぬ
■材料（2人分）
鯛 / １柵
ジェノベーゼソース / 大匙２杯
酒 / 大匙４杯
塩 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
自家製大葉のジェノベーゼソースで作る、ワインにも日本酒にもあう和風カルパッチョ。大葉の爽やかな香りに、ぐいぐいお酒がすすみます。
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作り置き大葉のジェノベーゼソースで鯛のお刺身をカルパッチョ風に。
この日は岩手のエーデルワインのリースリングリオンを使ったちょっと甘めのカグミというワインといただきましたが、伸びやかな酸と大葉の香りが絶品マリアージュ。日本酒とも酔いですが、ぜひ白ワインと合わせていただきたい一品です。
大葉のジェノベーゼソース、、、カルパッチョに使っても実に美味しいです。鯛も酔かったですが、、、これはカツオにのせていただくと、、、白だけではなく赤も進むのではないかと妄想。。。今度のワイン会で披露したいと思いつつ。。。
一尾おろしたから楽しめる一品。
料理名：鯛の子の湯引き 柚子胡椒で
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
鯛の子 / １匹分
酒 / 大匙２杯
塩 / 少々
柚子胡椒 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
鯛の子をさっと湯引きしてぴりりとした柚子胡椒でいただけば、くいっと冷酒が進む、夏に最適のお手軽肴です。
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身も臭みがありませんが、卵も。
腐っても鯛とは良くいったものです。。。
ヤングコーン、アスパラ、インゲン、キャベツ、じゃがいも、タマネギとお野菜を蒸しあげ、ポン酢で。
同時に食卓を囲むことができる休日ならではの手抜き料理。。。一品でお野菜がもりもりもりだくさんでとることができる、食卓の救世主。
蒸篭に入れてだせば、居酒屋、小料理屋風、まともな料理に見えるから不思議です。器って大事ですわね。。。
料理が苦手というかた、器にこる、器でごまかすというのも手でございますわよ。。。
そして新鮮な鯛は刺し身も絶品ですが、、、
刺し身か塩焼きか。。。
永遠のテーマ。究極の選択です。
一生この答えはでないでしょう。。。
それで一尾４８０円足らずですからね。。。プライスレス。
……え？左隅に見えているものが気になる？
それはまた別のお話で。。。
熱々のうちに、熱い！はやく食べたい！と身もだえしながら骨をとりまして、、、
料理名：実山椒香る鯛飯
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
米 / ２合
鯛の頭 / １尾分
水 / ２合分弱
酒 / 大匙２杯
醤油 / 大匙２杯
実山椒の佃煮 / 大匙１杯
■レシピを考えた人のコメント
実山椒の佃煮がぴりっときき、鯛の旨味でふっくら炊きあがったご飯は危険な美味しさ。炊飯器でお手軽にできる、ちょっと自慢の鯛飯です。
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２合独り占めしたい美味しさでございます。そして、こちらでおにぎりを作っておけば、、、翌日はお昼時を楽しみに、、、憂鬱な仕事も進む一品。
鯛のお出汁がしみたご飯は絶品、そして鯛からでた栄養、コラーゲンでお肌もぷるぷる。美味しく食べてきれいになれる鯛膳。
おためしあれっ。
明らかにマンションの入り口で住人を待ち構えている、、、最近の蚊ってほんと頭がいいですわね。。。
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