お姉さま、……子供って本当に小さなことで感動ができて、笑って……感受性が豊かでございますわよね。
わたくしのように干からびた大人になりますと、感動も笑いも、、、日々なかなか感じないものです。感動……美味しい酒を呑んだときくらいでしょうか。。。うい～。
そこはそれ。
そんな哀しいアラフォー事情は置いておきまして、、、そうです、子供の感受性です。先日、実家に帰ったさいに我が最愛の姪、いくらちゃんが「すごーい、すごいよねーね！」と大はしゃぎ、大笑い。
「みてーみてー」とせかすので何かと走りよると、「す、すごいよ。なっとうがたったんだよ」
テーブルの上には納豆のパックが縦に立てられ鎮座しており。
「たったたった」と大騒ぎするから、おばちゃんクララがたったのかと思ったわよ。。。
先の週末、高畠ワイン赤と愉しんだ鰹祭。
料理名：カツオの青梅ジュレがけ
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
かつお / １柵
青梅コンポート / 大匙４杯
水 / １００ｃｃ
醤油 / 大匙１杯
粉寒天 / ５ｇ
■レシピを考えた人のコメント
旬のカツオと梅をつかった日本酒にワインにご機嫌な、美味しく食べてきれいになれる美つまみ。お手軽家呑みにもつかえれば、おもてなしにも使えてしまう一品です。
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クララは立ちませんが取り肌がたった赤ワインとカツオの組み合わせ。カツオって火入れしないとワインと合いにくいと思っていたのですが、、、たしかに外国のワインと合わせるならそうかもしれませんが、、、日本ワインとなら生でも行けます。
青梅の清涼感が甲州等の白とも酔いですが、日本赤の鉄っぽさ青いハーブの感じとカツオの鉄っぽさがご機嫌なので、ぜひお試しいただきたい一品です。
梅のクエン酸が疲労回復効果もあり、仕事で疲れたお父さんに作ってあげると喜ばれること請け合い。
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
レタス / 1/4玉
焼き海苔 / 1畳
胡麻油 / 小匙１杯
塩 / 小匙1/2杯
黒胡椒 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
韓国サラダのチョレギ、美味しいですよね。ですが、ニンニクがあると、、、臭いが。。。そんな方にお勧めのニンニク不使用チョレギ風サラダです。
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ごま油で和えるだけなのに驚くほどレタスが進んでしまう、居酒屋風のサラダ。
レタスって栄養がないイメージですが、ビタミンたっぷり。睡眠導入作用もあるので夜に食べるのがお勧めです。糖質もカロリーも低いですしね。
美肌、美腸の美サラダです。
料理名：カツオの韓国風づけ丼
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
ご飯 / ２膳
かつお / １柵
胡麻油 / 大匙１杯
酒 / 大匙４杯
醤油 / 大匙４杯
味醂 / 大匙２杯
おろし生姜 / 大匙１杯
焼き海苔 / １畳
■レシピを考えた人のコメント
おうちにある調味料でなんちゃって韓国風。ご飯もすすめばうい～っとお酒も進む、あら簡単、まあ美味しい、やだきれいになれちゃう？ヘルシー丼。
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ちなみに初カツオは脂が少なく、低カロリー高タンパク。ビタミンも豊富で美肌、美髪のもとが詰まった食べる美容液。
美味しく食べてきれいなれる、毎度言っておりますが、お母様日本に産んで下さってありがとう。
うい～、日本に生まれて良かったと思えた日本ワインと日本の旬を味わった同日は、、、さらにあと２品味わっており。。。週末と言えば、そう、赤貧亭といえば、そう、、、
イージスモーカー
kaiko
イージスモーカー
kaiko
つづく。。。
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