お姉さま、……本日は……今朝は、、、決して忘れてはならぬ、アメブロメンテナンス。
アメブロを書かれていない方には伝わらない話題ですが、、、アメブロは数週間に一度、火曜日の早朝にメンテナンスが入りブログの更新ができなくなるのです。。。
わたくし、基本ブログは朝に起きて書く派、、、なもので、この日取りを忘れていると更新が滞ってしまのです。。。
なので昨晩は手酌酒しながら、眠いわ～、うとうと、、、いやいや、まだ寝落ちしては、、、ふらふら、いやいや、、、ぽちっとな。。。
と酩酊、もといほうほうの体でレシピをあげ、そしてこの記事を書いております。。。
う、うい～。
週中でも、こんなに本気で呑むんです。
どすこいっ！
料理名：白子と芽キャベツの辛子柚子味噌和え
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
白子 / ２腹
芽キャベツ / ４個
柚子 / 少々
味噌 / 大匙１はい
味醂 / 大匙１杯
練り辛子 / 小匙1/2杯
■レシピを考えた人のコメント
旬の白子と芽キャベツをさっと茹でるだけのあら簡単、柚子香る辛子味噌がまあ美味しい、やだ綺麗になれちゃうヘルシーおつまみです。
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自分が好きなので多用しているのですが、、、ふ、ふと気がついてみますと、、、あまり人様のブログに白子ってお目見えしません。。。え……もしかして日本で一番白子が登場しているブログ？
御見かけしても頻度が。。。
料理名：ホタルイカの三五八漬け
作者：酔いどれんぬ
■材料（２～４人分）
ホタルイカ / ２０杯
三五八漬けの素 / 大匙２杯
■レシピを考えた人のコメント
自家製三五八漬け床（レシピID: 1990019170）を使ったお手軽おつまみ。ご飯もお酒もすすみ過ぎて住みません。酔いどれ我が家の常備菜。
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……一般的な、人気お料理ブログとは……明らかに登場する食材が違うわよと暗澹たる思いになりつつ。。。
そこはそれ。。。
こちらぐいぐい酒もご飯もすすみすぎないわけがない一品。三五八漬けの素を作りましたら、、、まあそうではなくとも、塩麹でも代用可ですのでぜひお試しいただきたい一品。
無限に酒も米もいけます。
料理名：ちくわの肉じゃが風煮物
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
ちくわ / ２本
じゃがいも / ２個
にんじん / 小１本
たまねぎ / 小１個
いんげん / ６本
水 / ３００ｃｃ
酒 / 大匙２杯
醤油 / 大匙２杯
味醂 / 大匙２杯
■レシピを考えた人のコメント
ちくわからいい出汁が出るので出汁いらず、肉じゃがならぬちくじゃが。お肉よりもカロリーもお値段も低く、身体にもお財布にも優しい一品。
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ちくわからお出汁がでるので出汁いらず、いかにもな居酒屋味がしみじみ美味しく、おビールがぐいぐいいければ、、、大目につくっておけば翌日のお弁当のおかずにも最適、ご飯ももりもり食べられてしまう危険な一品。。。
お試しあれっ。
の今宵の〆は、春の炊き込みご飯で、、、まて次号。。。