お姉さま、今週末はひな祭り。。。よく、雛人形を仕舞忘れると今期が遅れるとはいいますが。。。
アラフォーとなり。。。
……。
今期が遅れるどころか逃した感が高まる今日この頃。これは、、、お雛様が飾ってある部屋でボール遊びをし、派手にぶつけてしまったからか。。。はたまた当時の飼い犬がお雛様を齧ってしまったからか。。。それとも毎年仕舞遅れていたからか。。。
となれてしまうご機嫌ピッツア。
普段にビールといただくのも最高ですが、週末はひな祭り、ひな祭りパーティーにもお勧めの、お子様も、そして旦那様も喜ぶこと請け合い。愛され奥様になれる家族みんな大好き自家焼きピッツァです。
料理名：ホタルイカと春キャベツのピザ
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
【生地用】強力粉 / １５０ｇ
【生地用】全粒粉 / ５０ｇ
【生地用】水 / ２００ｃｃ
【生地用】オリーブオイル / 小匙１杯
【生地用】塩 / 小匙１杯
【生地用】ドライイースト / 小匙１杯
ホタルイカ / １０杯
きゃべつ / ４０ｇ
おろしにんにく / 小匙１杯
オリーブオイル / 大匙１杯
塩 / 小匙1/2杯
とろけるチーズ / 適量
■レシピを考えた人のコメント
旬のホタルイカと春キャベツを使った、ひな祭りパーティーにも使えれば、普段呑みにビールも進む、お手軽絶品、春のピッツァをご堪能あれ。
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生地はHBにお任せ。
焼きあげを待っている間は、
……シャンパーニュ。。。
……ああ、先日のトゥールダルジャンのトラウマが。。。
うい～と悲しみを酒で流しこみつつ、
ピッツァで炭水化物をとる前に、お野菜、たんぱく質をたっぷり取っておきます。炭水化物の前にビタミン、たんぱく質。。。今、盛んに食べる順番ダイエットと言われておりますが、、、古来より和食の洋食もそうでした、、、昔の人は本当に偉大であります。
料理名：ブロッコリーのポタージュ
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
ブロッコリー / 1/4株
じゃがいも / 小１個
たまねぎ / 小1/2個
水 / ２００ｃｃ
白ワイン / 大匙２杯
豆乳 / ２００ｃｃ
塩 / 小匙１杯
■レシピを考えた人のコメント
糖質低く、ビタミンたっぷり。食べる美容液とも言われるブロッコリーを使った乳製品不使用のヘルシーだけれども、こっくりミルキーポタージュ。夜食にも朝食にも。
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重いイメージのポタージュですが、豆乳で作っているのでさっぱりヘルシー。けれどもこくがあってクリーミーで、、、しみじみ美味しい一品。温かくなってきたとはいえまだ寒いこの時期、芯から温まり嬉しい一品。
ビタミンたっぷり低カロリーで、ダイエットにもお勧めです。
と飲んで呑んでいる間にピッツァが焼きあがり。
チーズがとろとろ、熱々のうちにうい～っとどうぞ。ビールはもちろん、シャンパン、白ワインとあう一品。白ワインは酸のあるアリゴテ、甲州も良ければ、チーズの風味があるのでむっちり系白と合わせて面白く。はたまた気軽でご機嫌なイタリア赤とも好印象。
お試しあれ。
美味しく、同居友人にも好評でしたので、今度のおうちワイン会でふるまおうかしらと日々妄想。。。と書いていたら、今夜も焼きたくなってきた誘惑です。。。いやいや今宵は最終営業日、残業必至じゃないの。。。
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