お姉さま、……朝です！生です！旅サラダ！
……は昨日ですが、ゲストが吉幾三だったので同時間帯の虹色ジーンを見ておりましたら……先週は今年行ったアイスランドを特集していた同番組。今週の旅先はなんとマヨルカ島で、
http://ameblo.jp/sekihin-hibi/entry-10173346171.html
わたしも行ったわよ～と懐かしく思いつつ、当時のブログを見たら……写真等、今とあまりに違う様相に驚きました。。。
そういえば、あの頃のブログは最後に自省の句を乗せていたわねと思いつつ。一発変換で「自省の苦」と出てしまう、
旅といえばアイスランド、スペインにも行きましたが、フランスへも行きました。パリで行ったアランデュカス監修のビストロ。そちらで初めて食べたのが、お魚のムース”クネル”。美味しかったけれども、これってはんぺんよね……と思ったその日から、
料理名：絶品、グラタン風ふわとろはんぺんトースト
作者：酔いどれんぬ
■材料（１人分）
食パン / １枚
はんぺん / 1/2枚
マヨネーズ / 小匙１杯
とろけるチーズ / １０ｇ
塩、胡椒 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
トースターで３分かからずにできるのに、パリで食べたクネル（魚のムース）のグラタンを思わせる、絶品トースト。朝食にも、パーティーの前菜にも使える一品。
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はんぺんをクネル風にした料理を作るようになりました。旅は身体の幅も広げてくれますが、料理の幅も広げてくれます。。。
こってりグラタン風に見えますが、はんぺんなので比較的ヘルシー。そしてふわっふわのはんぺんがしゅわっと口の中で溶け、蕩けるチーズ。。。
カロリーハーフなのでカロリー控えめ。それを小匙一杯塗るか塗らないかで味わいがまるで違います。
そして焼くだけで絶品トーストの完成。
これ、お子様も大好きだと思いますが、ワインパーティーの前菜にも出したくなるくらい……。朝から昼からしゅわっとシャンパン、白ワイン等呑みたくなりますよ。。。
休日の朝呑み、昼呑みにお勧めの一品。
さっそく本日の休日ブランチにいかがでしょうか？
↓わたくしも残り少ない数時間……うい～っと満喫したいところです。今日は昼から呑みますよっ。
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