お姉さま、……憧れる呼名ってありますわよね。。。わたくし、ことあるごとに「青山で働くプレスOL」「銀座で働く秘書OL」「丸ビル外資系OL」と嘘をついており、そんな華やかOLに憧れておりますが、……実態は犯罪者も潜伏する町、蒲田で地味に働くOLです。
先日、朝にうつらうつらと通勤電車に乗っておりましたところ、隣に座ったのがふわふわカール形の茶髪、ピンクのチークも可愛らしい女子で、何やら手帳に必死に書きこんでいる。。。
あらあら何かしら、ちょっとおばちゃん気になっちゃうわよ。。。
と人様の手帖を除きこむ、厭らしい、卑しい精神の持ち主です。。。
のぞき見れば、可愛らしい文字で書かれていたのは「パン生地仕込み。スコーン生地を冷蔵庫からだす。昼、午後から用のスイーツ仕込み」
……。
まさか、まさか……これが”自由が丘カフェ店員”という生き物？
OZだとかhanakoだとか、ananでカフェ特集が組まれては華やかに紙面を彩る、お洒落カフェ店員？存在するとは知っていたけど、まさか同じ電車に居合わせるとはと震えておりましたら、まさに、颯爽と自由が丘で彼女は降りていきました。
その姿を見送り……どなどな……蒲田まで揺られてゆくよ。。。
まずは旬のとうもろこしをフライパンで醤油炙りにし、しゃきしゃき、香ばしさを出した一品。
料理名：焼きもろこしの茶碗蒸し
作者：酔いどれんぬ
■材料（2人分）
たまご / １個
出汁 / ２００ｃｃ
とうもろこし / 1/4本
白醤油 / 小匙１杯
醤油 / 大匙１杯
酒 / 大匙１杯
■レシピを考えた人のコメント
とうもろこしを醤油で炒めて甘味を引き出して。しゃきしゃきとうもろこしの歯ごたえが美味しい旬を感じるはんなり茶碗蒸し。日本酒はもちろん、白ワインともマリアージュ。
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とろける玉子の誘惑。。。
日本酒はもちろんですが、白、シャンパンともマリアージュし、温かくても美味しく、冷えても美味しい一品。お試しあれ。
夏と言えばとうもろこし、枝豆も美味しいですが、
料理名：モロヘイヤのさっぱりすり流し
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
モロヘイヤ / １束
出汁 / ４００ｃｃ
白醤油 / 大匙１杯
梅干し / １個
ポン酢ジュレ / 大匙１杯
■レシピを考えた人のコメント
クレオパトラも食べた？と言われる栄養満点のモロヘイヤを使った簡単すり流し。
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クレオパトラも食べたと言われる、美容要素てんこもりのモロヘイヤ。アボカドと異なり低カロリーなのも嬉しいところ。
繊維質なのが食べにくいところではりますが、ミキサーにかければ食べやすくなり。
……ま、これで丼３杯はかたいです。。。
さっと、こちらもビタミンたっぷり。
刺身コンニャクを買ったらついてきた辛子酢味噌。。。市販の辛子酢味噌って甘くて苦手で使い道が……と困っていたのですが、それに黒胡麻ペーストを混ぜたら……これがとても美味しかった……。
料理名：カボチャの黒胡麻辛子酢味噌
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
カボチャ / １００ｇ
黒胡麻ペースト（練り黒胡麻） / 小匙１杯
白味噌 / 大匙１杯
酢 / 小匙２杯
味醂 / 小匙１杯
練り辛子 / 小匙1/2杯
■レシピを考えた人のコメント
辛子酢味噌に黒胡麻を混ぜてみたところ、これがこっくりピリ辛で美味しい。ほっくりカボチャにかけていただけば、あら簡単まあ美味しいやだ綺麗になれるヘルシー肴。
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蒸したカボチャにさっとかけるだけ。カボチャはビタミンたっぷり……それに黒胡麻のアンチエイジングパワー……。
美の食べだめの週末でした。。。
そして〆はこれまた旬のお野菜をたっぷり使って、
料理名：とうもろこしとトマトの炊きこみご飯
作者：酔いどれんぬ
■材料（２～４人分）
米 / ２合
出汁 / ２合分弱
トマト / 小１個
とうもろこし / 1/2本
酒 / 大匙２杯
白醤油 / 大匙１杯
塩 / 小匙１杯
■レシピを考えた人のコメント
トマトで炊きこみご飯？と思われるかもしれませんが、実はトマトとカツオ出汁は相性抜群。トマトの酸味にとうもろこしの甘味がはんなり美味しい夏の炊きこみご飯です。
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トマトとカツオ出汁って相性抜群。
とうもろこしの甘味としゃきしゃき感、トマトの酸味にはんなり薫る出汁の香り……。
……どんぶり三杯いってよいですか？
とお野菜たっぷりいただき、お酒もたっぷりいただいた先の週末でした。そしてこの後残業ざんまいの週を迎えるのですが。。。……その恐怖の独り飯の実態は……。待て次号……。
↓一週間前のことなので既に記憶がないのですが。。。まさかこの日はメインがなかった？……なわけがなく、思い出しました、そうです、大好物の鰊様の塩焼きを貪り食べたのです。……ええ、昨晩もそうでしたが、この日もそうだったのねと今思い出しました……。魚の塩焼きにまさる料理はありませんよね、ほんと。。。ぽちっとな。。。
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