お姉さま、……昨日、お姉さまには作る料理がことごとく酒のつまみ感覚で……アル中なのではないかと心配されましたが。。。
……。
先日、同僚Oさんと夕食に何を作るかと話していた最中のこと、
「いや～。いつもながら、kaikoさんの作る料理って本当美味しそう！定年後、小料理屋開いたら絶対行くわ～」
あら、本当ですか？嬉しいと体型だけではなく頬も緩ませていたところ、一言。
「でも、小料理屋の女将の声が酒焼けしているとイマイチだから、呑み過ぎには気をつけてね」
……誰も信じてくれなければ、本人も酒焼けなのかシックハウスなのか、判別がつきかねます。
先の金曜日夜に作った……どう考えてもビールがぐいぐい呑める、ライスホットサンド。
料理名：かつお梅のライスホットサンド
作者：酔いどれんぬ
■材料（１人分）
ご飯 / １膳
梅干し / １個
鰹節 / 大匙１杯
醤油 / 大匙２杯
胡麻油 / 大匙１杯
大葉 / ４枚
■レシピを考えた人のコメント
焼きおにぎり？いいえ違います、ライスホットサンドです。胡麻油が香ばしくかりっとしたご飯の中からかつお梅の旨味が広がる、……ビール！と叫びたくなる新感覚HS。
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ごま油と醤油が香ばしく香り、大葉の爽やかさも素晴らしい。その中からカツオ梅の旨味と酸味。
ああっ！ビールもすすめば、ハイボール……はたまた白、赤ワイン。ピノノワールとだってマリアージュする一品。
そりゃあ、お姉さまに「おまえの作るものはどれもこれも酒のつまみだ」と言われてしまう、酔いどれんぬの真骨頂的な一品。
おためしあれっ！
先日作った基本の豆腐塩麹クリームを使って簡単な一品。
料理名：いんげんとニンジンの黒胡麻塩麹クリーム和え
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
いんげん / ６本
ニンジン / 小1/2本
豆腐塩麹クリーム / 大匙２杯
練り黒胡麻 / 大匙１杯
■レシピを考えた人のコメント
基本の塩麹豆腐クリームに練り黒胡麻を加えて、美味し倍、美容成分も倍率どん、さらに倍。美味しく食べてきれいになれる？日差しが強いこれからの季節に食べたい一品。
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美味しいのは言わずもがな、美肌、美髪、美腸、アンチエイジング、デトックスと……貪欲に美容、栄養要素を詰め込んだ一品。まさに食べる美容液。
何で作られたかわかったものではない、高くて美味しくもないサプリメントを呑むよりも、旬の素材や伝統食品の知恵を使って自炊すれば……安くすむし美味しいし、きれいになれて一石三鳥だと思うのですがね。。。
川のものではない海の生海苔が安く売られていたので、あら珍しいとお買い上げ。さっと湯通しして、酢の物にしたら美味しいのではと妄想広がり、鼻息荒く作った一品。
料理名：生海苔とキュウリの酢の物
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
生海苔 / ２０ｇ
キュウリ / １本
米酢 / 大匙２杯
塩 / 小匙1/2杯
■レシピを考えた人のコメント
これからの暑い季節に最適の、さっぱりかつ低カロリー、なのにビタミン、食物繊維は豊富。メタボ気になる旦那様の晩酌の供にも、はたまた美容気になる淑女の晩酌の供に。
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まあ、美味しかったのですが……あの、期待していた感じとは異なりました。
海苔って……ワカメ等とことなり、こりこりとした歯ごたえがないのですね。。。
↓さすがに一日剃らないだけで青々とはしてきませんが、一週間剃らないと粒粒してきます。。。……あ、いけない、そろそろ剃らないと……そんな手触りになってきました。。。じょりっとな。ぽちっとな。
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