お姉さま、……先日の２月２９日は閏年でしたわね。
この日が誕生日だと嬉しいことに４年に一度しか年をとらない。人の1/4のペースでしか老けない、なんてお得。
……作家の赤川次郎がこの閏年生まれであることは先日書かせていただきましたが、わたくしの勤める会社にも閏年生まれの方がいらっしゃるのです。いつも女性にお土産を買ってきてくださるのにつけ、甘いマスクで女性陣のハートを鷲掴みＹシニアマネージャーが実は閏年生まれ。
「Ｙさん何歳になったんですか～」とＵちゃんに訊かれ、ダンディーに答えておりました。
「１１ちゃい」
まだまだお酒が飲めないお年でちゅ
料理名：そら豆と蕪の湯葉餡かけ
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
そら豆 / ４～６鞘
小蕪 / ４個
湯葉 / 一掴み
出汁 / ３００ｃｃ
酒 / 大匙２杯
醤油 / 大匙１杯
塩 / 少々
片栗粉 / 小匙１杯
■レシピを考えた人のコメント
旬のそら豆を使ったフライパンで簡単にできるのに、ちょっと粋な一品に見えちゃうお得な肴。あら簡単、でも、まあ美味しい、やだ綺麗になれちゃうヘルシーご飯とお酒の友。
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フライパンで簡単にできる旬の肴でちゅ。
……別に三十路独女独り寂しく幼児プレイをしているわけではございません。。。
代謝を高め脂質脂質をエネルギーに変える作用が高ビタミンＢ２を多く含むそら豆はまさに酒の友に最適。昨日の友は今日も友。さらに食物繊維たっぷりなので美腸作用もたかく、……淑女の皆様、春のつまみはそら豆に限ります。
そろそろ愛するちぢみほうれん草様ともお別れでしょうか。。。ここぞとばかりに春菊、ちぢみほうれん草を食べ納めしておきたい所存であります。。。
いわずもがなのビタミンたっぷり、そこに黒胡麻セサミン、ポリフェノール、大豆イソフラボンと……美肌、美白、美腸、アンチエイジング……さらに代謝アップ、なんでもこいの美容和え。加えてまろやかな味がまあ日本酒にもワインにもあいますので、これまた淑女の肴としてどうぞ。
そしてさらに代謝とデトックス効果をあげる発酵食品、塩麹、味噌を使いまして
料理名：鯖の味噌麹焼き
作者：酔いどれんぬ
■材料（２人分）
さば（切り身） / ２切れ
味噌 / 大匙１．５杯
塩麹 / 大匙１．５杯
■レシピを考えた人のコメント
塩麹と味噌の麹Ｗ使いで旨味倍増、ご飯とお酒が進んで仕方がない焼き物が、切り身を漬けるだけであら簡単、まあ美味しい、やだ綺麗になれちゃう魚料理です。
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獲れたておろしたてを塩焼きにするのが最高。
けれども、見切り品やちょっと日がたってしまったものを柚庵焼きにしたり味噌漬け焼きにしたり、粕漬けにしたり……漬けこんでから焼くのも一興。
塩麹と味噌の効果で旨味倍増、味噌の甘やかな香ばしさでまったく魚臭さを感じさせず。大人のご飯の友、酒の友としても最適ですが、お魚嫌いのお子様もこれならいける一品で。。。お試しあれでございます。。。
と３品どれをとっても酒のあて……深酒が過ぎたのも仕方のないこと……。
気がついたら自室の椅子でエビ反りで寝ておりました。。。まさかまさかのイナバウアー。。。。。。
↓「１１ちゃいだからボク子供より年下なの！」……そうでしょうね、４年に一度の誕生日ですもの。。。羨ましい！
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