お姉さま、……東京に出てきた際、最も驚いたことってなんですか？
鴉の多さ？
……そうですわね。わたくし、東京に出てき、こ、これが渋谷か……センター街か……か、かつあげされたらどうしましょう、とびくびくしながらハチ公口をで……。会社まで道玄坂を歩いていた際、いきなり鴉に糞の洗礼をうけたあの日のことを忘れることができません。。。糞つき新入社員として会社に赴いた日を忘れることができません。。。
そこはそれ……。
同じく渋谷で驚きましたのは、右をみても左をみても……ラーメン屋があること……。
我が町宮城・仙台……今でこそラーメン店をそこそこ見ますが、１０年前は本当にぽつぽつある程度……まして行列など見ることはほとんどなく。。。そこら中にらーめん店があり、行列があることに、これが東京かと驚いたものです。さらには、らーめん特集で２時間の特番さえある……。らーめんで２時間の番組ってと驚愕したものです。
と見せかけて饂飩ですが……。
料理名：舞茸うどん
作者：sekihintei
■材料（２人分）
乾燥うどん / ２束
舞茸 / 1/2パック
卵 / ２個
かつお節 / 一掴み
水 / ４カップ
酒 / 大匙２杯
醤油 / 大匙１杯
塩 / 小匙１杯
ごま油 / 大匙１杯
■レシピを考えた人のコメント
お昼ご飯、夜食に最適の１０分たらずでさっとできてしまう魚介出汁のらうめん風のあっさりお饂飩。らうめん風になる味の決め手は胡麻油です。
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らうめん風になるかただの饂飩になるか……運命の分かれ目はごま油にあります。ごま油で生まれるこくが、はんなりとした和風らうめん風。市販のらーめんに比べてぐっとヘルシー、そして鰹節でしっかりお出汁をとっておりますので美味しいのは言わずもがな、アミノ酸等栄養も豊富、アンチエイジング、デトックス効果もあります。茸の食物繊維で美腸にもなり……美しくなる、背油がとれるらうめんです。
お試しあれ。。。
……らーめん……お肉を食べないからというのもありますが……２０年以上食べていないと思います。……しかし北海道で食べた塩バターらーめんって美味しかったわよねと今思い出し。。。
……自作あるのみですね……。
↓……らーめんを食べたくなることはありませんが、時々無性にチキンラーメンが食べたくなります。あとカップラーメン……。カップめん……どんべえ、ぺやんぐ……２０年以上食べておりません。。。ぽちっと。。。
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