お姉さま、……もう暖かいのかまだ寒いのかとはっきりしてくれと、そう天気を司る女神を罵りたい……そんな昨今の天気ですわよね……。
暖かくて薄手のトレンチコートで出かけたいような日もあれば、まだまだしっかりコートを着込み、あまつさえほっかいろを貼りたい日もある……。毎日、何を着たらいいのかと会社を出る前にてんやわんや。とっちらかるという言葉がこれほど似合う女もいないと言うほど、毎朝大わらわですよ……ほんと……。
で、先日は結構寒く、薄手のセーターを着ていったのですが……。そうしましたら同期のAちゃんが、なんとなんとの……Tシャツ姿……。
「え？寒くない」と尋ねるわたくしに、Aちゃん応えて曰く「暑いくらいだよ～」
若いわね。
……そう数年前のわたくしでしたら、そう思ったしそう返したことでしょう。けれども、わたくしはもう昔のわたくしではなく。変わったのです。
「更年期なんじゃないの」
……言われたAちゃんも、ええっ！と目を剥く口の悪さです……。
春が旬のお野菜って解毒作用が強いのですよね。……そんな解毒作用をもってしても、わたくしの心にしみついた毒はとることができませんが……。身体の毒は浄化されていきます。
早い話が寒天寄せです。
料理名：菜の花の寒天寄せ 生姜の風味で
作者：sekihintei
■材料（4人分）
菜の花 / ２把
おろし生姜 / 小匙１杯
出汁 / ４００ｃｃ
酒 / 大匙１杯
白醤油 / 大匙１杯
塩 / ひとつまみ
粉寒天 / 400g
■レシピを考えた人のコメント
ほろりとした苦み、甘味も美味しく美容効果も高い菜の花を使った、おもてなし料理にもなる簡単な酒肴。日本酒はもちろん、白ワイン、シャンパン、ハイボールにもあう一品。
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ビタミン豊富な菜の花、デトックス、アンチエイジング、そして美肌効果ですから、しっかり春に味わっていきたいです……。
そして先日１００円で買ったしこいわしを酢〆しておき、
料理名：鰯の酢〆
作者：sekihintei
■材料（２人分）
しこ鰯 / １０尾
米酢 / 1/2カップ
塩 / 小匙１杯
大葉ペースト / 大匙２杯
■レシピを考えた人のコメント
レシピID:1990000550の大葉ペーストをあしらった、しこ鰯の酢〆。青背魚は生で食すとアンチエイジング効果も一層高いと言われ、美容に良く酒も進む一品。
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若芽を添えることでさらに鉄分、ミネラル、葉酸を補え、さらにアンチエイジング効果倍。それだけでなくお酒にも良くあい……同日は竹鶴でプレミアムハイボールを作り呑んでいたのですが、実に良くあい。春はロゼシャンパンも良いですが、シングルモルトハイボールも良いですよ。。。
チンゲン菜としめじの酒粕クリーム煮
クリーム煮といってももちろん乳製品不使用。酒粕だけでこく、まろやかさが出て、生姜もぴりりときけば飯も酒も進むわけで……。……ね、低カロリーなきのこで食物繊維も補いつつ……。
これ以外にキャベツと焼きタマネギを切っただけ和えただけサラダも食べ……相変わらず腹八分目とは程遠い夕餉……。ウイスキーも進み、まだまだ寒いけれども独り楽しい春の宴……。
で、プレミアムハイボール……何がプレミアムかと申しますと、
竹鶴とペリエで優しく上品な味わいのハイボールが出来上がり。淑女の皆様、お勧めでしてよ……。
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