お姉さま、……春と言えば……春眠暁を覚えず……。
まったくもって春麗らかではありませんが、まだまだ冬眠から覚めることができない蛇状態のわたくしですが……。……え？蛇ではなくて熊じゃないかって？……まあそれが毛深さをさしていようと体型をさしていようと、放っておいていただきたいところですが……。そこはそれ。。。
少しも暖かくはないけれど、不思議と……眠気だけは当社比２割増で……もう最近眠くて眠くて仕方がない。。。眠気覚ましのガムを噛みながら、油断すると涎が垂れてしまうところで。閉じる瞼を必至で開こうとし、半白目になって正面に座る我が上司K様にぎょっとされたりするのもしばしば……。
が、この眠さはわたくしだけではないようで、同僚Oさんも自席で昼休みに昼寝をされていらっしゃり……
「ふがっ！あっ！」
……と御自身の寝言で目を覚ましてみたり……。別の同僚のNさんは、チームの会議で「昼寝時間を作った方が業務効率があがると思います」と深刻な顔で提案されていたり……。K姐さまは、「わたし昼休みは、大工の昼休みのようにがっつり寝てるよ」とおっしゃっていたり……。……なんでこんなに眠いのでしょうね。なんだかもう、これは伝染病なのではと思うくらい……。
花粉ではなく、INウイルスが蔓延しているのではないかと思うくらい……。
……そんなウイルスに負けないためにも、本日もアルコール消毒！
……いやいや、健康食ですよ。ええ、健康、美容、アンチエイジング食。
先日テレビを見ておりましたら、大地真央が言っておりました……美容に気を付けた食事をしていたら、風邪しらずと……。ええ、わたくしも健康にはとんと気を使っていないのですけれども、美肌、美髪、アンチエイジングを心がけた食生活をしていたところ……結果として健康に良かったようで、驚くほどに健康体……。
で、写真はカスベ（エイヒレ）がお安かったので水で戻した乾燥椎茸とさっとオイスターソース、醤油、味醂で煮付けてフカヒレ風に……。お値段はフカヒレの足元にも及びませんが、そのコラーゲン具合、歯ごたえ、美味しさはフカヒレに匹敵すると思う次第。小市民のフカヒレとは誰が言ったか……。
……ま、わたくしが言っているだけですがね……。
つづきまして、
辛子酢味噌和えの味噌の代わりに酒粕を使ってみたら？と試してみた一品なのですが……。これが大正解。
アミノ酸豊富な酒粕はダイエット効果も高く、美肌、アンチエイジング効果もあり……葱のデトックス、茎若芽の美髪成分と合わせれば、女性に嬉しい一品のできあがりで。……ま、酒にあうのは言わずもがな。
＜材料 二人分＞
葱 １本、茎若芽 20g、酒粕 大匙１杯、酢 小匙１杯、辛子 小匙１杯、塩 小匙1/3杯
＜作り方＞
・ 茎若芽を塩抜きし一口大に切ります。葱を一口大に切り、熱湯でさっと茹で冷水で冷やし水気をきります。
・ 酒粕を酢で溶き、塩、辛子を加えます。器に葱、茎若芽を盛り、酒粕のヌタを添えればできあがり。
これらをウイスキーでいただいた〆はやはり日本人の心……
……え？有難がって画像をのせるほどのものじゃないだろうって？
ごもっともですね……。ですが、そっとしておいてあげてほしい……何せわたくしが独り節約料理を食している一方で、海外旅行中の同居友人から、
わ、わー凄いベリー類とチーズ。。。
ワインが無限に呑めてしまいそうっ……と思いながら、……独りピート臭を漂わせ、ウイスキーに酔う……そんな夜……。
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