全国、一人家呑み女子の皆様、おはようございます。
呑んでますかー？
……あ、今のところは「最高ですかー？」の口調で読んでください。……え？古いはそんなメジャーな話題でもないわでわかりにくい？
……まあ、いつものことですよ。
……ああ、こんなどうでもよいでだしで、わたくしがこうして一人さびしく酒をちびちびやりながらPCに赴いている間にも……元上司は２度目の新婚旅行中かと思うと、飛行機が落ちればいいのにと思います。……いやいや、そんな物騒なことは思いませんよ。わたくし、人の幸せを自分の幸せのように感じる人間ですから。
しかも、ビジネスクラスで行くハワイと言われると……
落ちてしまうがいい……。
それにしても、ビジネスクラスって羨ましいですよね。死ぬまでに一度は乗ってみたいものです。飛行機に乗る時、いつもダブルブッキングになっていてと密かな期待をしてしまう……。そんな可愛い女ですよ、わたくしは。と誰へともなくアピールしてみたり……。
あ、ああ、そうそうマリネでしたね。新人参をすりおろし、レモン汁、蜂蜜、塩、黒胡椒とさっと茹でたシメジと和えて良く冷やしたもの。……これはハイボールで美味しくいただけましたが、断然シャンパン、白ワインがお勧めです。
絹ごし豆腐を器に入れ、そこに卵を一つ落として蒸し器で５分。しあげに鼈甲餡をかければできあがり。
とろっとした豆腐に半熟の卵が溶けて……そこに餡が絡めば……ご飯にのせてもりもり食べたい一品。お酒なら、赤ワインにもいける一品。
凍み蒟蒻のチンジャオロースは蒟蒻物ですので、蒟蒻エントリにて。。。
そして、同日のメインは……なんと……平日だというのになんと……
……本気をだしましたよ、このアル中が本気をだしてしまいましたよ……。
自分の酒肴作りの才能に手が震えます。……いつも言いますが、アル中で手が震えているわけではありませんから……。
先に刺身にしていたいなだを、酒、塩を絡めて冷蔵庫で保管しておき、燻製器で５分加熱、急冷して１０分放置して蓋をあけた生感を残した瞬間燻製。……ハイボールが進んで仕方がありませんでした……。
そう酔いどれている間にも、元上司は……奥様に「あ～ん」とか言われてパンケーキを食べさせてもらっているのかと思うと。。。今宵も酒がすすみます。
