お姉さま、忙しい週中を終えた週末こそ……寝週末にならないようにしたいものですよね……。
え？寝週末なんて言葉はない？
わたくしもないと思っていました、ええ、現同居人ジャバと同居するまでは……。彼女の週末の過ごし方は朝９時３０にわたくしに起こされ起床、食後就寝……。昼、１２時にわたくしに起こされ昼ご飯を食べ、彼女の担当である洗濯、掃除を行った後、１５時頃就寝。１９時、わたくしに起こされ起床し夕餉……。
二人でだらだら食べながら呑み、片づけ、風呂などがあり、２４時頃就寝……。
実際に彼女の行動パターンを書いてみると、睡眠時間が多いというよりも、寝て食べている合間に何かをしているという感じで……。酷いものですね……ほんと。人間、ああはなりたくないと思いつつ。
わたくしは、７時起床。……え？なんですか、お姉さま。年をとると朝が早いって……聞こえませんね。ストレッチの後の朝食後、冷蔵庫、冷凍庫、ガス台の整理と掃除をし、友人の朝食用、自分のオヤツ用に
富沢商店さんから買った青森産のよもぎを使用し、ヨモギベーグル。
美味しいんじゃない？と妄想して作ったのですが……。
妄想に間違いなし……。
美味しかったです。思わず、作った全量いっき食べしてしまいそうになりました。春らしいヨモギの香りと苦みが堪らなく。緑茶といただきたいベーグルとなりました。
＜材料 中５個＞
国産強力粉 ２００g、国産全粒粉 ８０g、米粉 ２０g,水 120cc、塩 ひとつまみ、きび砂糖 大匙１杯、ドライイースト 小匙１杯、粒あん 大匙５杯、白胡麻 大匙１杯、ヨモギ 大匙１杯
＜作り方＞
・ 粒あん、胡麻以外のすべての材料をHBに入れ生地捏ね。捏ねあがり後５等分し丸め２０分のベンチタイム。
・ 生地を麺棒で延ばし粒あんをそれぞれ大匙１杯づつくるくると巻いていき、ベーグル型に成型。レンジの発酵機能で３０分発酵させます。
・ オーブンを２２０度で余熱し、その間に熱湯に大匙きび砂糖１杯を入れ、片面３０秒づつ茹でていきます。茹であがったら白胡麻を散らし、オーブンで１５分焼けば出来上がり。
焼きたてのぱりっともちっとした感じもなんとも言えませんが、冷めてももちもちして美味しいですよ。
あんこを混ぜるのではなく巻きこむことで少量の甘味で満足感を得ることができるので、健康的。
こちらを食べ、張り切って週末呑みの為の仕入れに出かけ、出会ったのが先の更新の筍です。。。