先週水曜日の献立です。
この日のメニューは、ポークカレー。
焼豚用のブロック肉が半分程残っていたので、いつもよりお肉をたっぷり使った
豪華版です。
って上の写真、お肉よりジャガイモが目立ってますね。
お肉はいつものように、塩麹とカレー粉で半日ほどマリネ。
このひと手間でお肉が柔らかく風味も増して、より一層美味しいカレーになるん
ですよ。
この時、たっぷりカレーを作って冷凍しておいたおかげで、療養中の夫の食事
に大助かり。
この日の私、えらいぞ～～！
1クリックで更新意欲が1UP♪