ご存知の通り、我が家の冷蔵庫はからっぽ。
そこで、恒例の「はばきぬき」（旅行後のお疲れ会）の食事に出かけた後、買い
物して帰ることに。
閉店間際のスーパーで慌ただしく買い物を済ませ、家に帰って冷蔵庫に食品を
しまいながら気がついた｡
…お肉買うの忘れてる～！
飲んだ後だったため、いつもにましてうっかりが増してしまったようです。
野菜以外に買ってきたのは、卵に厚揚げ、ツナ缶くらい。
ひとまずオムレツと炒め物を作ることにしたけど、これだけでは寂しいよねぇ。
がさごそストック棚を探してみたら、レトルトのサムゲタンを発見。
さっそく器に開けてみたら、これが思った以上に大きな鶏肉がゴロリ。
これならなんとか形がつくんじゃないかな？
そういえばこのサムゲタンも、飲んだ帰りに寄ったコリアンマートで、酔った勢い
で買ったんだっけ。
今日の献立、かなりお酒の影響を受けてますね。
そんな中で作った、厚揚げの炒め物。
適当に作った割には美味しかったので、レシピをアップしておきます。
合わせ調味料
＜水50cc、酒大さじ1､中華だし少々、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、
砂糖小さじ1＞
みじん切りニンニク、長ネギ、おろし生姜とともに、キノコと厚揚げを炒め、合わ
せ調味料を入れて一煮立ち。
水溶き片栗粉少々でとろみをつけ、ごま油少々を回しいれて出来上がり。
調味料が全部｢1｣というのが、適当感ありあり～。
レシピサイトにも作り方をアップしましたので、ご覧くださいね。
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