★ツナの和風サラスパ |
夫の帰りがすこし遅くなるという ので、ぱぱっと仕上げられる、タコライスにして
みました。
あらかじめひき肉そぼろとポーチドエッグを作り、野菜とチーズを切って冷蔵庫
にスタンバイ。
夫が帰ってきたら、ご飯をよそって具材をのせ、ソースをかければ出来上がり。
これで「お腹をすかせて帰ってくる夫を待たせずにすむ」というのが、本日いい
夫婦の日（11月22日）的な話。
実のところ、これで夫が帰ってくるぎりぎりまで、のんびり韓流ドラマを見ていら
れます。
さてここで、インスタントのコーンポタージュを美味しく作る裏技をご紹介。
まず、バター少々で冷凍コーンを軽く炒めます。
そこに水200CCと牛乳100CCを加え、沸騰直前で火を止め、ポタージュスープの
粉2袋を投入。
（1杯150ccのカップスープの場合）
だまにならないように、よくかきまぜたら出来上がりです。
カロリーが気になる方、面倒な方はコーンをそのまま入れてもOKです。
要するに分量の水の1/3を牛乳に変えて、バターで炒めたコーンを加えるだけな
んだけど、これがなかなか濃厚で、本格的な味わいになるんです。
「ちゃんとしたポタージュを作るの面倒だなぁ」というときに、ぜひお試しください。
