「五凛」を味わう夏の宵＠梢

こんにちは。

今日もシトシト雨ですね。

梅雨明けがとても待ち遠しいです。

さて、先週末のことになりますが……

石川県の蔵元『車多酒造』さんの銘酒

“五凛”を味わう会に参加してきました。

会場はパークハイアットホテルの日本料理店

『梢』さん。夜景を一望でき、開放感に満ちた

洗練された空間は、訪れるたびにワクワクします。

今回は今年リリースされたスペシャルブレンドの

JUNKO KOSHINO Labelを、温度帯を変えながら

この日の為のスペシャルコースと共に楽しみました。

お料理はみな涼やかながら旨みや滋味に

あふれていて、旬を感じさせてくれるものばかり

言うまでもなく、日本酒とのマリアージュは最高。

冷酒の時はキュッと引き締まった洗練された酒質を、

常温の時は酒本来の甘味やふくらみを、

そしてお燗にしたときは奥深みや旨みを

しみじみと感じることができました。

この洗練された銘酒を造られた車多さん、

躍動感あふれるラベルをデザインされたジュンコ先生、

斬新なコンセプトを立案された君島さん、

そして華やかな涼味をご提供くださった大江料理長の

見事なコラボレーションに感無量です！

素晴らしいひとときをありがとうございました。

information

梢

http://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/koz.html

車多酒造

http://www.tengumai.co.jp/

JUNKO KOSHINO
http://junkokoshino.com/

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