ワイン講座のご案内
BijouxGAOKA：自由が丘を拠点に開催！
Twitterはカナユニ
テーマ：創作・ノンジャンルおはようございます。
心地よい日曜日の朝。
今日はちょっと寝坊してしまいましたが
天気も良いし、さっそく元気に活動開始
したいと思います。
昨日のロゼワイン会の様子も追って
ご紹介させていただきますね。
さて、先日ご紹介いただいたのは、
1966年に創業した元赤坂の
「かなりユニーク」なレストラン「カナユニ」
重厚な扉を開け階段を下っていくと……
なんだか創業当初にタイムスリップ
しているかのような、独特な雰囲気と
内装が広がります。
これがまた居心地抜群！
めまぐるしく回転していた時間が急に
ゆったり流れ始めます。
乾杯はシャンパーニュ「ボランジェ」を。
そしてお供にイチゴ。
全テーブルに深紅のバラが飾られています。
すべての演出が決してわざとらしくなく、
素敵に空間に溶け込んでゆきます！
お料理は気になるメニューをアラカルトで。
定番メニューからオリジナリティあふれるもの
までこちらもかなりユニークなものがずらり。
ちょっとご紹介しますね。
まずは、ヤシの新芽やアンディ―ブを使った
歴史あるメニュー「サラダ記念日」でスタート。
※俵万智さんデビューよりも前に登場した
メニューだそう。
雲丹とエビの旨みがつまった「ウニの共殻焼き」に、
美しいバラの花と化した「最上ヒレ肉のおさしみ」。
そして、こちらが同店スペシャリテのひとつ
「オニオングラタンスープ」
タマネギの甘みとチーズが緩やかに融合
したこちらの逸品、心身の疲れをじわじわと
解きほぐしてくれうような、とてつもない滋味
深さなのです。まさに究極のいやしメニュー。
スープの官能的な味わいに浸っているのも
束の間、途中で生ライブがスタート！ジャズや
ボサノヴァから日本の歌謡曲など幅広いライン
ナップで楽しませてくれ、さらにはバースデー
ソングまで……。
こんな演出が突如現れ、かなりビックリして
しまいましたが……みなさん温かく祝福して
くれ、幸せいっぱい。
メインに備えて赤ワインを！
E. GUIGALE Chateauneuf-du-Pape
先日いただいたローヌ北部「エルミタージュ」に
続いて今度は南部の銘酒にトライ！ローヌを
代表する造り手、ギガルが提案する「シャトー
ヌフ・デュ・パプ」です。グルナッシュを主体に
醸した、果実味豊かなでふくよかなボディ。
程よい熟成感も感じられ、エレガントさが力強さ
を上回っています。
そして登場したのメインは…羊！
美しいピンク色を呈した旨みたっぷりの
お肉を、赤ワインと一緒に豪快にいただき
ました。
赤ワインとともにチーズも少々。
左はブルーチーズにお砂糖を混ぜてキンキン
に冷やしたもの。ワインに最高にマッチします。
最後はクレープシュゼットで〆
目の前で上手にスタッフの方が
仕上げてくださいます。同店でこちらの
クレープをいただくと、「お金に困らない」の
だそうですよ♪
というわけで、本当に映画の世界にいる
ような不可思議な世界でした。
スタッフの方のサービスも素晴らしく、
お店に対する愛情がまっすぐに伝わって
くるよう。
心安らぐリラックスタイムを本当にありがとう
ございました！
information
カナユニ
港区元赤坂1-1-16 中井ビル B1F
03-3404-4776
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