暑い日が続く中、食欲も落ちてしまう方もいるでしょうね。 (・_・;)
枝豆には タンパク質、ビタミン、カルシウムなど、
夏バテで食欲がないときに、補ってくれる成分がたくさんあるそうです。
先日、子ども向け番組でやっていた枝豆クレープを
3人の子どもたちと作ってみました。
ご覧になった方もいらっしゃるかしら？ ＮＨＫ教育ＴＶの 「まいんちゃん！」
ざっと説明します。
枝豆をゆでて、さやから出して、薄かわを取ります。
すり鉢で枝豆をすりつぶします。
砂糖と塩少々をくわえて、フライパンで温めて枝豆あん（ずんだ）をつくります。
クレープ生地を作ります。（卵、牛乳、砂糖、バター、小麦粉）
フライパンで焼いたクレープを2枚重ねて、その上全体に、枝豆あんを伸ばします。
それを、クルクルっと巻いて・・・。 筒状に仕上げて、ナイフで切り分けるだけ。
カットした断面の美しさに もう びっくり！(→o←)ゞ
クリーム色の生地に新緑のグリーンが映えていましたよっ
そして、また美味しかったんです
小学校低学年の子どもたちが、自分の手で、時間をかけて作れるおやつ。
枝豆をさやから取り出したり、薄かわをむく真剣な表情は、かわいかったな
それから、出来上がったものを食べられるという楽しみもあり。。。
これからの夏休み、お子さんと一緒に、おやつ作りをやってみませんか？
海外でも Edamame として 認知されつつあるようですよね。
枝豆 ＋ ビール ？ それとも 枝豆クレープ？
疲れた時に、旬のものを食して、楽しみましょう！！