今日の市場

今朝も寒かった～

みんな寒い寒いと、ホットコーヒーを飲んでいました

今は久々に、太陽が顔を出しています

昨日はシケ模様で、市場は物が少ないですねぇ


さて、こちらはヒヨリ貝、ヒル貝とも言います。

巨大なムール貝と思ってもらえれば良いでしょう

前にも登場しましたが、海水とこの貝を一緒にアルミの皿に入れて

浜で茹でて食べましたね～他の貝では代わりになりません。

食べ応えも最高

続いて北海シマエビ

今年は震災の影響で、年2回の漁が1回になりました

津波で藻場が壊滅状態です

冷凍していないチルド品は、今しか食べられません

ボイルしたエビの中では最強だと思っています

非常に貴重です　漁師さんに感謝

昨日もご紹介のチップ

支笏湖産は、全て手釣りです

だから身も傷つかないし、鮮度も良いんですね

飲食店のお問い合わせも増えてきました

ありがとうございます


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