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2016-08-25 16:39:18

仕事っていいな

テーマ:市場の魚
お盆はさんで2週間ぶりくらいにまともに仕事させていただきました

やっと物量も(ぜんぜん少ないけど)航空便もまとも

沖縄は荷受停止でしたが・・・

また台風10号嫌ですねえ・・・

停滞して力つけてこちらにむかってくるという・・・

ほんと上陸はやめてほしいですねガーン



さて市場

高級品のホタテラブラブ! 三陸物です 道内もんはほんと高いです
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アカホヤ沢山 うまいから是非たべてみてくださいよ
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真だち入荷 たちポン最高ラブラブ
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今日の敢闘賞はこれパー 羅臼産天然ギンダラ活締め7.5k
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でかさも申し分なし

最大かも・・・

しかもびっくりするくらい安く落ちました

キロ4000円から5000円するしなもんですが、今日はほんと見たこと無い値段です

活締めだし・・・

でかすぎたのもあり、どうせ買えないどうせ買えない感が蔓延すると安くあたったりしますw

この大きさ考えると多分未曾有のうまさでしょうアップ

絶対旨い

もっかい言います絶対旨い

西京が旨いだろうなぁ・・・

ヤバイなこれは

東京に飛びました飛行機



久々のハチガラ
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ソイ類では一番です身質

別名岩ぞい

ほとんど漁獲ありません

岩礁に住みます

アングラー憧れの魚




ボウズギンポとアオゾイ
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鮮度抜群でした

これも旨い魚です

さて明日も頑張ります
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2016-08-24 22:23:09

市場調査

テーマ:日常
北海道でナンバーワンでしょう

超勢いのある回転寿司に調査です

まあ並ぶんですが17時で50分待ちました
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久しく行ってなかったんですが舐めてましたね

観光の方もいますが地元の人が圧倒的

仕入れてるものもほとんど高級店とかわらないものを仕入れてます

ちゃんと食材に仕事もしています

あなご
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真鯛
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サーモン漬け山わさび
{024F991A-5879-45F6-855E-EB4393C80AD0}

サバ
{CF56ACDA-C843-45F4-A1EB-F5E4582C20EE}

くじらベーコン
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一部ですが全部美味かったです

やはり違うなあとおもいます

価格は1皿100円とか謳っているところよりは全然高いです

しかし地元民はこの店を選ぶんですね

札幌お越しの際はおすすめです
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2016-08-23 17:24:35

台風一過

テーマ:加工品おすすめ
まさにタイトルどおり

雨風過ぎ、午後からは晴れ間も見えてきました

もともと台風の影響がないといわれる北海道

8月に3回上陸したのは観測至上初めてだそうです


札幌でさえ怖かったもんなぁ・・・

オホーツク側の被害が酷いです

もう来なくていいな・・・



さて昨日まるまる荷受停止のため滞貨も落ち着き木曜からやっと平穏が来そうです

盆明けからまともな市場は一日もありませんでした

すこしは値段おちつくかな・・・


ナナカマドは色づき、紅葉もちょこちょこ始まってます
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あっという間に秋ですね


ニシンの切り込み
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北海道じゃ馴染みの酒の肴ですけど、本州のひとは食べるかなぁ・・・
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