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本日、甘酒講習会

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これはじめの甘酒の試食での様子

作りたて・・少したった甘酸っぱいの・・・

もっと進んだ状態のもの・・・

どれもお気に召したのですが・・・

このあとどれも美味しすぎておかわり！！頂戴の嵐

大量に頂くものではありませんので

二杯でお預け・・・です

いくらご飯の甘味とて・・・

赤ちゃんでも薄めて上げることをオススメ致します

（甘味はお腹の中から覚えていますので・・・）

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そして本日の試食の漬け込みは

胸肉のイタリアン風

和風醤油ベース

塩麹と甘酒の組み合わせ

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甘酒の効果でお肉もびっくりする位の柔らかさ

に

たった一晩でこのお味

胸肉は通常

パサパサしているイメージですね

こうすると胸肉がとっても美味しく頂けるのです

高タンパク低カロリーで消化もよくて体に負担の少ない

ヘルシーなお肉がもっとラブになりますわよ

そして麹は米麹・玄米麹を使いました

甘酒は最初は甘いんだけど

だんだんあま酸っぱく味の

変化があるのです

最後は酵母にも

なっちゃう訳なんです

凄いですよね

これで作るスコーンがまた

最高なんですよ！！

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ちょっと癖はあるけど

私は好きです

玄米麹甘酒・・・

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本日のランチは

わかめとしらすの酢の物

オクラの甘味噌ソース

胸肉３種漬け焼き

セロリの麹つけ

大根のべったら漬け

オクラのアボガドマヨネーズ

わかめとしらすの酢の物

昆布と上げの煮物

和ーグルト

でした

中でも玄米麹で作るべったらは最高！！

これ大絶賛

絶対作ります！ってね

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焼肉のたれ風！これ使えます

アボガドマヨネーズ！ノンオイル

お味噌のソースなど等・・・

お砂糖を一切使わないで

これだけのボリュームのソースでお料理のバリエーションが

広がります

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これなら簡単にとりい入れられそうです。

焼肉のたれ風も最高に美味しいし

でも甘さはご飯だし、罪悪感がないですね

リピ間違いなし！！

うめ甘酒も美味しいですし

今度はお味噌も絶対作ってみたいです

和ーグルトも朝に皆に出してあげたいです

久しぶりにちゃんとしたお昼を頂きました

本日はありがとございます！次回の甘酒講習会は１７日

１時～です！

ご興味あるかたはメッセージお待ちしていますね

９月レッスンスタートしています

ゆる和食のホームページをチエック→大阪の料理教室

甘酒講習会絶賛でした