久しぶりによく降った雨の朝でしたね
皆さまお正月が明けいかがお過ごしでしょうか？？
ゆる和食の栗山です
さてよくある質問に
先生はお砂糖を使わないのですか？って質問
甘酒講習会ではお砂糖やみりんをいかに使わずして
生活していくかという事をテーマにする訳ですが・・・
私の場合お料理にはなるべくは使わない方向で
行ってます
でもお節の昆布巻きや艶が欲しいもの
に関しては時々は使います。
なので絶対じゃありません
そのものの特性を生かす時には
使っていきますよお砂糖は食材をゆるめ
艶出しの時にはやはりいい仕事しますので・・・
なので反対の事を言いますと
例えばお肌！！にとって甘味は緩める＝垂れる
内臓も下がるという事にも繋がりますね（ここは重要ね）
美肌には敵という事にもなるわけだし・・・
心にはたまには緩めて気持ちをリラックスって効果もあるしね
なのでほど程にいきましょう！
甘酒講習会では
甘酒の理論
甘酒を使ったいろいろたれやソース
〈お砂糖やみりんの代用）
甘味の理論など
26日はリクエスト企画で
甘酒講習＋焼き菓子（もちっもちっなんだ和っ）
大人気なお味噌なラザニアのクエスト企画です
http://www.yuruwasyoku.com/
大人料理教室-発酵食品/
こちらから組み合わせは自由です
例えば
お味噌＋ゆる和食
お味噌＋無添加ハムとソーセージ
じゃぱん＋お味噌・・・
とか！そんなわがままもお受け出来る限り開催していますよ
また赤ちゃんがいてお越しになれない方向けに
出張もしていますのでお問い合わせくださいね
教室の日程スケジュールはこちら
ゆる和食のホームページ
→大阪の料理教室
→大阪の料理教室
全てのお申し込み・お問い合わせはこちら！！
http://www.yuruwasyoku.com/ お問合わせ/
ゆる和食とは
日本人に馴染んだ食文化を否定するものではなく
日本人の為に誰もが作りやすく、日本人の体に合う食材で作りやすく
考案した調理方法と考え方です。