今月末に近所の小学校に食育料理会に行ってきます
テーマは健脳食
その字のごとく頭をふる回転させる要素がつまった一品でございます
勿論やることやってついてくるものですが・・・
少しでも能力を引き出しすっきりお勉強が出来るようにリセット出来ればいいですよね
白味噌はやさしい甘みが好きです
健脳白和え
材料(４人分）
豆腐・・・２００ｇ
白味噌・・・５０ｇ
きな粉・・・１５ｇ
すり胡麻・・・大匙３
具
コーン・・・・１／４
キューり・・・１本
塩・・・少々
ちくわ・・1本
パプリカ・・・１個
１・豆腐は水きりなしでボールに入れる。
２・１に白味噌・きな粉を加えよく練り混ぜベースを作る。
３・キューリはうすくスライスして塩をしてしんなりさせる。
４・ちくわもキューリ同様薄くスライスします。
５・パプリカは薄くスライスします。
６・１のボールに全ての具材をからめて仕上げます。