店主の喜多村さやかです。
こんにちは☆
「北雪梅酒」
佐渡特産の「藤五郎」を北雪の日本酒に漬け込んだ、キレのよい梅酒。
原材料 自醸酒・佐渡産青梅・氷砂糖
アルコール分 14%
暮れに、北雪さんからお歳暮をいただきました。
大評判の「北雪梅酒」です。
甘くておいしいけど、キレが抜群なんです。
日本酒漬けのつくりで、北雪のある赤泊地区で取れた梅の実を漬け込んでいます。
「藤五郎」という青梅は、佐渡ヶ島の特産品なんだそうで。
地元にいた頃は名前など知らないで普通にかじってました。
この梅酒は、大粒のものを厳選して使用しています。
ベースとなる日本酒は、パッケージの表記には「雑酒」とありますが、法律上の表記は味気なくてイヤですね。
この梅酒を造る為だけに、北雪さんが特別に醸した日本酒なのだとか。
北雪の蔵人さんたちのお勧めは、
北雪梅酒の「金星」割り。
おいしい北雪の梅酒を、これまた、普通酒にしておくにはもったいないうまさの「北雪 金星」で割ります。
同じ蔵のお酒同士。
日本酒ベースの梅酒だからでしょうか、金星とよく合うんです。
「北雪梅酒」、だっちゃで人気のレギュラーメニューです。
お店で是非、試してみてくださいね☆
佐渡６蔵の地酒が揃う、日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋です。 メニューは こんなかんじです。 【電話】 03(3844)4255 【住所】 〒111-0032 東京都台東区浅草1-1-12 浅草地下街 第六号 → 地図はこちら 東京メトロ銀座線・浅草駅、松屋百貨店側改札から斜め左方向に徒歩２０歩。 「浅草"地下街"」にあります、地上にはないのでご注意下さい。 【営業時間】 営業時間：18時～終電（LO:11時00分） 【定休日】 不定休（メルマガ・ホームページでお知らせしています） 【E-mail】 daccha.asakusa@gmail.com 【ＨＰ】 http://da-cha.net/ 佐渡ヶ島情報も満載！各種媒体で情報発信しています。 facebookページでだっちゃを応援！ → https://www.facebook.com/daccha twitterでだっちゃを応援！ → http://twitter.com/#!/_Sa_Ya_Ka_ |
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