中の島１条９丁目、中の島通沿い
『我流麺舞 飛燕』に来ましたよ
去年の10月の限定「マル暴煮干し」
以来の訪問です(前回はコチラ)
それじゃあ、行きますよ～
11時前に到着、久しぶりのシャッター
開店と共に案内されて店内に
何食べようかな～
MENUが変わってからは初訪問
主力ラーメンは変わってませんが
中味が変化してるそうですよ
今回はコレに決めてました
我流札幌ラーメン「飛塩」
750円を注文
かなりお客さんの注文率が高く
一斉に他のお客さんと同時にきました
見た目はあまり変わらないね
コチラは以前の飛燕です
油が多めに感じますね
一口飲んだ瞬間に違うと感じます
炒め野菜とラードの香ばしさが控えめで
鶏がガツーンと来て裏側に感じる魚介
パンチが弱くなったが、鶏を主張して
優しくヘルシーに進化してます
飛燕らしい１杯に仕上がってて
後は、好みの問題だと思いますね
中太の強い縮れ麺
麺の味が感じられるeijiの麺です
大きな１枚から小ぶりな２枚の焼豚
以前の柔めより肉感重視かね？
程良い食感と味付けで旨いですよ
極太メンマも味付け食感とGOOD
考えると通常MENUを殆ど食べてない
こりゃ～鶏ダシが旨くなってるなら
尚更食べに来ないとダメだな
通常MENU制覇だ、で
ご馳走様でした！