こんにちわ。
今日は、お弁当用の油淋鶏を紹介します。
お弁当で食べると美味しい味付けにしてます
なので、お肉の上からかけるタレはサッと火を通して
ネギも少し加熱した状態になってます。
鶏むね肉でお肉が柔らかくしっとり仕上がるので
よかったらお弁当に作ってみてください
今回のレシピは前日に作って一晩漬けこんで、
朝はお弁当に詰めるだけ
これですっごく美味しい油淋鶏弁当が出来上がります
【スピードお弁当おかずレシピ】
一晩漬けこんで朝詰めるだけ！
お弁当用の油淋鶏
材料（お弁当4人分）
鶏むね肉・・・１枚（300ｇ）
ポン酢・・・大さじ１
◎米粉（小麦粉でも可）・・・大さじ２
◎片栗粉・・・大さじ１
油・・・大さじ１
【タレ】
ネギ（粗みじん切り）・・・50ｇ
生姜（粗みじん切り）・・・5ｇ
酢・・・大さじ２
醤油・・大さじ２
水・・・大さじ１
砂糖・・大さじ１
ごま油・・小さじ１
＜作り方＞
１，鶏むね肉はそぎ切りにしてポン酢に漬け込み２時間くらい置く。
２，◎米粉と片栗粉をよく混ぜ合わせた粉につけてフライパンに油を入れて両面を焼く。
３，焼けたら保存容器に並べる。
４，タレの材料をお肉を焼いたフライパンに入れてサッと加熱し、ネギがしんなりしてタレが沸々してきたら火をとめる。
５，お肉にタレを全部かけて一晩漬け込む。
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朝はお肉にタレが全部くらい吸っているので、
そのまま詰めるだけ。
汁気がある場合は軽くきって詰めてくださいね。
タレは一度沸騰させるので
酢もまろやかになり、水を加えていますが
加熱しているのでお弁当でも安心してもっていけます。
すぐに食べる場合はネギも生でタレに加えると美味しいですが、
お弁当にはネギの臭みが出たり
傷みやすくなるのを防ぐために、サッと火を通します。
酢を使うおかずは夏場でもさっぱり食べれて
食材も傷みにくいのでおすすめですよ
よかったらお弁当のレパートリーに加えてみてくださいね
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最後までお読みいただきありがとうございました。