こんにちわ
今日はひな祭りですね
プレゼント用に和風のパウンドケーキを作りました。
今日お渡しするので、雛祭り風に３色で仕上げてみました
suipa店さんの
シェルグリーン ギフトＢＯＸ
http://item.rakuten.co.jp/suipa/861303/
に入れて。
カットしたスイーツは
バリアOP 合掌袋 ガトーホワイト 75×135（ミリ）
http://item.rakuten.co.jp/suipa/164711/
こちらに入れてシールしました
なにが和風って、
米粉を使い、中のクリームはお砂糖のかわりに甘酒の素（甘麹）を使用。
そして米粉で作った生地には桜の葉と花のパウダーを混ぜて桜風味に仕上げてあります
材料（１５㎝スクエア型１台分）
卵 ３個
三温糖 ９０ｇ
米粉 １５０ｇ
ベーキングパウダー ３ｇ
太白胡麻油 ６０ｇ
生クリーム ６０ｇ
※桜の葉パウダー 少々
※桜の花パウダー 少々
※食紅 少量
☆クリームチーズ ７０ｇ
☆甘麹 ４０～５０ｇ
＜作り方＞
①ＦＰに卵から生クリームまでの材料を入れ撹拌し生地を作る。
②この生地を３等分にし、一つはそのまま。もう一つは桜の葉パウダーと食紅（緑）を入れ混ぜる。もう一つは桜の花パウダーと食紅（赤）を入れ混ぜる。
オーブンを１７０度の予熱する。
③１５㎝スクエア型にクッキングシートを敷き、プレーン生地を入れ１７０度のオーブンで１０分焼く。
焼き上がったら、赤色の生地と緑色の生地も同様に１０分ずつ焼き３枚のスポンジ生地を作る。
④クリームチーズを柔らかくして、甘麹を合わせクリームを作る。
甘麹の量は甘さをみながら調節して下さい。
生地にクリームをぬって積み重ねていく。
冷蔵庫で少し冷やすと生地とクリームがなじんで落ちつきます。
⑤１㎝程度の厚さにスライスして、バリアOP 合掌袋 ガトーホワイト 75×135（ミリ）に入れシールをして仕上げ。
シェルグリーン ギフトＢＯＸに入れます。
出来あがり
米粉なので和菓子のような味わいとしっとり感
バターの代わりに太白胡麻油を使用して優しいスイーツに仕上がってます
＜菓子パッケージ通販 楽天市場Suipa店＞
http://www.rakuten.ne.jp/gold/suipa/
suipa店さんでは、今、春らしい商品が沢山です
こちらにも応援お願いします
