こんばんわ
今日（正確には昨日ですが＾＾；）無事に２月のお料理教室も終わりました。
３月からリニューアルするクックパッド料理教室
私もいろいろ準備を進めていますが、なかなかパソコンと相性がよくないみたいで
登録に時間がかかってます
間に合うかしら
さて、今日はsuipaさんで販売されている「カップ寿司容器セット」を使って、
雛まつりのスイーツにもなりそうな、カップで食べる♪桜もち風スイーツ✿を作ってみました
スプーンや蓋もセットになっているので、プレゼントにもよいです
桜餅はレンジで簡単に作れます
小豆は自分で煮ると好みの甘さに仕上げれるので、是非手作りしてみて
材料（カップ寿司容器セット５個分）
小豆 ７０g
砂糖 ２５g～
道明寺粉 ２００g
三温糖 ２０g
水 ３００ml
※桜の葉・桜の花パウダー 各少々
豆乳 大さじ３
生クリーム ５０g
グラニュー糖 小さじ１～
＜作り方＞
①小豆と水を鍋に入れ沸騰したらザルにあげる（茹でこぼし）を３回ほど行いアク抜きする。
茹でこぼし作業が終わったら小豆と水300ｍｌを入れ柔らかくなるまで煮る。
途中で煮汁が少なくなってきたら水を足しても大丈夫です。
お好みの柔らかさになったら、茹で汁を捨て砂糖を加え軽く煮る。
お砂糖の量はお好みで増やして下さいね。
②桜餅用の道明寺粉（ピンク色）を使いました。
耐熱ボウルに道明寺粉と三温糖、水を入れグルグルと混ぜたらレンジ600Wで５分加熱する。
５分後、一度取り出して混ぜる。
再びレンジに入れ５分加熱する。
取り出して混ぜたら、桜の花パウダーと桜の葉パウダーを少しずつ加え塩気をプラスする。
使ったパウダーはこちらです。
この時に、固さを調整するために豆乳を大さじ３を目安に加えて混ぜ合わせる。
この桜餅生地を半量カップに入れる。
③生クリームとグラニュー糖を合わせてしっかり混ぜる。
出来たホイップの半量と、①で作った小豆餡８０g分を合わせる。
これをカップに入れる。
さらに、
残りのホイップクリームに残りの桜餅生地（半量分）を合わせて小豆の上にのせる。
のせたら、残っている小豆餡を散らし、桜の花の塩漬けを軽く塩抜きしたもの、ホイップクリーム等をトッピングして仕上げる。
使ったカップ寿司容器は、
カップ寿司容器 蓋＆スプーン付き ５個セット
http://item.rakuten.co.jp/suipa/s00073/
スプーンで食べる和菓子も、たまには楽しい
桜餅の生地にほんのり塩気をつけるから、桜餅の雰囲気はしっかり感じます
suipaさんでは
この時期、春のスイーツにピッタリの商品が沢山です
＜菓子パッケージ通販 楽天市場Suipa店＞
http://www.rakuten.ne.jp/gold/suipa/
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