こんにちわ
この３連休は私は研修。
さっき帰宅しました。
明日も頑張ります
子供達はパパにお願いして・・・・
３日間お世話お願いします
昨日作った夕食。
蓮根をたっぷり使ってヘルシーなお豆腐をサンドしてチーズと一緒に焼くだけ
とっても簡単だけど美味しくて、ヘルシーでお酒のつまみにもなる（笑）
沢山の蓮根もあっと言う間に完食しちゃう
レシピはこちら
材料（４人分）
蓮根 正味 １５０g
★豆腐 ２００g
★ツナ ６０g
★米粉 １０g
★とろけるチーズ ４０g
仕上げ用とろけるチーズ ２０g～
＜作り方＞
①蓮根は皮をむきスライスして下茹でする。
豆腐はツナと合わせ混ぜる。（水切りしてなくても大丈夫です）
続いて米粉を加える。
さらにとろけるチーズを加え豆腐生地を作っておく。
②取っ手が取れるフライパンに（またはスキレット）に下茹でした蓮根の半量を並べ火にかける。
その上から豆腐生地をのせる。
さらにその上から残りの蓮根をのせる。
蓋をして約５分程度生地が落ち着くまで加熱する。
その間にオーブンを１８０度に予熱しておく。
③生地が落ち着いたら仕上げ用のチーズをトッピングしてオーブンへ入れる。
オーブンでチーズがとけるまで１０分程度焼いて完成★
④熱々をそのままテーブルへ
蓮根の間にふわふわ豆腐ツナを挟んで
ヘルシーでも美味しさ満点
子供達にも大好評だったよ
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最近から突然ミニバナーの貼り付けが出来なくなってしまいました
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