サフランの香りと色で春のおもてなし✿「海老とブロッコリーと長芋のサフランスープ♫」

おはようございます

昨日は午後から役員で年間計画の打ち合わせしました。

せっかく役員になったので、楽しい内容にしたいね～

と。

いろいろ計画を立てました～

これからしばらく忙しいですが、楽しんでやっていけたらな～って思ってます

春のおもてなしスープをご紹介しますね～

サフランの綺麗な黄色と優しい風味を海老の旨味と合わせてみました

長芋とブロッコリーを入れて春っぽい彩りに仕上げました

材料（４人分）

海老　　　　大きめ４尾
長芋　　　　１００g
ブロッコリー１５０g
人参　　　　１/２本（飾り用）

☆白ワイン　　５０cc
☆サフラン＜ホール＞　ひとつまみ

水　５００cc
コンソメ　１個

＜作り方＞
①海老は殻を剥いて背ワタを取り下処理しておく。

鍋に白ワインとサフランを入れる。