おうちランチ会に(^^)　煎り酒で作る枝豆の冷製スープ♫

おはようございます

昨日、お友達が遊びに来てくれました

いろいろ話したい事が山ほどあって、

子供たちが帰ってくるまで、ずーーーーっと話に夢中でした　

おうちランチでゆっくりできました

このランチの一品に作った冷製スープ　

この時期に美味しい枝豆。いつもビールのおつまみにしちゃうんですが(^^ゞ

先日レシピブログさんから頂いた煎り酒で味付けして美味しい一品にしてみましたよ～

材料（４人分）

枝豆（茹でて豆だけ取り出す）　　　　７０g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　７０g
水　　　　　　　　　　　　　　　　　４００cc
煎り酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

豆乳　　　　　　　　　　　　　　　　５０cc

＜作り方＞
①枝豆は少し固めに茹で、さやから豆を取り出しておく。

鍋に水を入れ沸かし、薄切りにした玉ねぎと枝豆の豆を入れ煎り酒を加え玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。