先日の入学＆進級のお祝に作った苺三昧のスイーツ♡
少し大きめのカップにミルフィーユとムースと苺を沢山
カップに入れて作った苺スイーツ
です
ポロポロとこぼす子供達でもカップに入ったミルフィーユなら上手に食べてくれます
ムースも一緒に
欲張りなスイーツですが
苺大好きな子供達には大好評でした
カップはsuipa店さんのこちらのカップを使用して５個分の材料です☆
ＰＳ ８８－３００ アンカップ Ｎ
http://item.rakuten.co.jp/suipa/000074/
材料（５個分）
冷凍パイシート １枚
苺カスタード
牛乳 ２００cc
グラニュー糖 ３０g
卵黄 ２個
コーンスターチ ２０g
フリーズドライ苺パウダー ５g
・レモン汁 小さじ１
苺チョコ
苺 １００g
グラニュー糖 １０g
ホワイトチョコ １５g
苺 約１００g～
苺ムース
☆粉ゼラチン 小さじ１
☆水 大さじ１
牛乳 ５０g
苺 １００g
◎卵白 １個
◎グラニュー糖 １０g
□生クリーム ５０g
□グラニュー糖 １０g
＜作り方＞
①冷凍パイシートは室温にしばらくおき、柔らかくなったらひとまわり大きいサイズに麺棒で伸ばす。これを２１０度に予熱したオーブンで約８～１０分焼く。
②カスタード作り。（今回はフリーズドライ苺パウダーを加え苺カスタードを作りました。苺パウダーが無い場合は苺パウダーを加えず作る普通のカスタードクリームでもOKです☆
レンジで簡単に作ります
耐熱ボウルに卵黄とグラニュー糖とコーンスターチ、ドライ苺パウダー（無しでも可）を入れよく混ぜ合わせる。
そこへ、人肌程度に温めた牛乳を少しずつ加え全体に混ぜ合わせる。
漉してから
↓
レンジ600Wで約２分加熱し、一度取り出す。全体をよくかき混ぜたら再びレンジで３０秒程度加熱する。
とろみがついたら加熱終了。レモン汁を加え全体に混ぜ合わせたらカスタードクリームの出来上がり☆
③苺チョコソース作り。
耐熱ボウルにヘタを取った苺（小粒のものがおススメ☆）とグラニュー糖を入れラップしてレンジ600Wで２分加熱。
加熱後、熱いうちにポキポキっと細かく折ったホワイトチョコを加え余熱で溶かす。
これを冷蔵庫で冷やしておく。（ホワイトチョコが固まってとろみがつきます）
ステンレスのボウルに入れて冷やしておくと早く冷えます
④パイ生地と、苺カスタード、苺チョコソースが出来あがったら、先ずミルフィーユ作り。
カップにパイ生地の半量を５等分して底に入れる。（適当な大きさにカットしておくと食べやすいです）
この上に苺カスタードの１/２量をのせる。
そして、苺チョコソースの苺のみをのせる。
その上に残りのパイ生地を５等分して適当にカットしてのせる。
今度はフレッシュな苺をヘタを取ってのせる（この時カップの外から見た時に苺の色が見えるように並べていくと仕上がりが綺麗です）
続いて、残りのカスタードをのせて、苺チョコのソースをかける。
ここまで出来たら苺ムース作り♪
⑤ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかしておく。
牛乳と苺（ヘタをとる）をミキサーに入れよく撹拌し苺ミルクを作る。
ふやかしておいたゼラチンはレンジ600Wで１０～２０秒程度加熱し溶かす。
これを苺ミルクに加え混ぜ合わせたら、とろみがつくまで混ぜながら冷ます。
⑥卵白にグラニュー糖を加えしっかりしたメレンゲを作る。
⑦生クリームにグラニュー糖を加え混ぜ、ふんわりホイップクリームを作る。
⑧とろみがついた苺ミルクに生クリームを数回に分けて加え、
混ざったら、メレンゲを数回に分けてくわえる。
この苺ムースをミルフィーユが入っているカップの上に流し入れる。
冷蔵庫で冷やし固めたら、苺（分量外）とミントを添えてトッピングして出来上がり
さらに、このカップにピッタリの蓋
ＰＡＯ ８８φドーム蓋 ＡＰＥＴ（王冠）－Ｐ（アンカップに合う蓋）
http://item.rakuten.co.jp/suipa/060804/
こちらをかぶせて
苺ムースの下に、苺をたっぷり使った苺づくしのミルフィーユが入った
苺三昧の贅沢スイーツ
の出来あがりです
冷凍パイシートで簡単に作り、カスタードもレンジで簡単に作って、フレッシュ苺もたっぷり入れて
仕上げの苺ムースで全体がとっても可愛らしい色に仕上がります
良かったらお試し下さいね～
こちらにも応援お願いします
明日もステキな１日になりますように・・・・
少し大きめのカップにミルフィーユとムースと苺を沢山
カップに入れて作った苺スイーツ
です
ポロポロとこぼす子供達でもカップに入ったミルフィーユなら上手に食べてくれます
ムースも一緒に
欲張りなスイーツですが 苺大好きな子供達には大好評でしたカップはsuipa店さんのこちらのカップを使用して５個分の材料です☆
ＰＳ ８８－３００ アンカップ Ｎ
http://item.rakuten.co.jp/suipa/000074/
材料（５個分）
冷凍パイシート １枚
苺カスタード
牛乳 ２００cc
グラニュー糖 ３０g
卵黄 ２個
コーンスターチ ２０g
フリーズドライ苺パウダー ５g
・レモン汁 小さじ１
苺チョコ
苺 １００g
グラニュー糖 １０g
ホワイトチョコ １５g
苺 約１００g～
苺ムース
☆粉ゼラチン 小さじ１
☆水 大さじ１
牛乳 ５０g
苺 １００g
◎卵白 １個
◎グラニュー糖 １０g
□生クリーム ５０g
□グラニュー糖 １０g
＜作り方＞
①冷凍パイシートは室温にしばらくおき、柔らかくなったらひとまわり大きいサイズに麺棒で伸ばす。これを２１０度に予熱したオーブンで約８～１０分焼く。
②カスタード作り。（今回はフリーズドライ苺パウダーを加え苺カスタードを作りました。苺パウダーが無い場合は苺パウダーを加えず作る普通のカスタードクリームでもOKです☆
レンジで簡単に作ります
耐熱ボウルに卵黄とグラニュー糖とコーンスターチ、ドライ苺パウダー（無しでも可）を入れよく混ぜ合わせる。
そこへ、人肌程度に温めた牛乳を少しずつ加え全体に混ぜ合わせる。
漉してから
↓
レンジ600Wで約２分加熱し、一度取り出す。全体をよくかき混ぜたら再びレンジで３０秒程度加熱する。
とろみがついたら加熱終了。レモン汁を加え全体に混ぜ合わせたらカスタードクリームの出来上がり☆
③苺チョコソース作り。
耐熱ボウルにヘタを取った苺（小粒のものがおススメ☆）とグラニュー糖を入れラップしてレンジ600Wで２分加熱。
加熱後、熱いうちにポキポキっと細かく折ったホワイトチョコを加え余熱で溶かす。
これを冷蔵庫で冷やしておく。（ホワイトチョコが固まってとろみがつきます）
ステンレスのボウルに入れて冷やしておくと早く冷えます
④パイ生地と、苺カスタード、苺チョコソースが出来あがったら、先ずミルフィーユ作り。
カップにパイ生地の半量を５等分して底に入れる。（適当な大きさにカットしておくと食べやすいです）
この上に苺カスタードの１/２量をのせる。
そして、苺チョコソースの苺のみをのせる。
その上に残りのパイ生地を５等分して適当にカットしてのせる。
今度はフレッシュな苺をヘタを取ってのせる（この時カップの外から見た時に苺の色が見えるように並べていくと仕上がりが綺麗です
）続いて、残りのカスタードをのせて、苺チョコのソースをかける。
ここまで出来たら苺ムース作り♪
⑤ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかしておく。
牛乳と苺（ヘタをとる）をミキサーに入れよく撹拌し苺ミルクを作る。
ふやかしておいたゼラチンはレンジ600Wで１０～２０秒程度加熱し溶かす。
これを苺ミルクに加え混ぜ合わせたら、とろみがつくまで混ぜながら冷ます。
⑥卵白にグラニュー糖を加えしっかりしたメレンゲを作る。
⑦生クリームにグラニュー糖を加え混ぜ、ふんわりホイップクリームを作る。
⑧とろみがついた苺ミルクに生クリームを数回に分けて加え、
混ざったら、メレンゲを数回に分けてくわえる。
この苺ムースをミルフィーユが入っているカップの上に流し入れる。
冷蔵庫で冷やし固めたら、苺（分量外）とミントを添えてトッピングして出来上がり
さらに、このカップにピッタリの蓋
ＰＡＯ ８８φドーム蓋 ＡＰＥＴ（王冠）－Ｐ（アンカップに合う蓋）
http://item.rakuten.co.jp/suipa/060804/
こちらをかぶせて
苺ムースの下に、苺をたっぷり使った苺づくしのミルフィーユが入った
苺三昧の贅沢スイーツ
の出来あがりです冷凍パイシートで簡単に作り、カスタードもレンジで簡単に作って、フレッシュ苺もたっぷり入れて
仕上げの苺ムースで全体がとっても可愛らしい色に仕上がります
良かったらお試し下さいね～
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明日もステキな１日になりますように・・・・