おはようございます
なんともじとーっとする朝ですが(^_^;)
今日は久しぶりにパパが一緒の休日なので、家族でゆっくり過ごしたいです
昨日の夕食の副菜。
長芋のほっこり煮
加熱してほこほこ食感の長芋が大好き。
カニカマで旨味をプラスして、葛粉でとろみをつけるので
夏は冷やして頂くのが美味しい
【長芋のほっこり煮】
材料（４～５人分）
長芋 ２００g
●水 ２００㏄
●白だし 大さじ１
●みりん 大さじ１
●カニカマ ７０g
☆葛粉 ５g
☆水 大さじ１
＜作り方＞
①長芋は皮を剥いて１．５㎝角程度の角切りにし、酢水にさらしておく。
②鍋に●水・白だし・みりん・ほぐしたカニカマを入れ、水気をきった長芋も一緒に加え煮る。
③葛粉を水でしっかり溶いておく。
④長芋が柔らかくなったら味をみて塩で調える。
水で溶いた葛粉を入れて混ぜながら加熱しとろみをつける。
長芋の白をだしたいので、味付けはお塩で！
カニカマの甘味も出て上品な味に仕上がってます
温かいのも美味しいですが、葛粉でとろみをつけてあるので冷めてもとろ～り。
夏は冷たく冷やして頂くのが好きです
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今日も素敵な１日を過ごして下さいね
なんともじとーっとする朝ですが(^_^;)
今日は久しぶりにパパが一緒の休日なので、家族でゆっくり過ごしたいです
昨日の夕食の副菜。
長芋のほっこり煮
加熱してほこほこ食感の長芋が大好き。
カニカマで旨味をプラスして、葛粉でとろみをつけるので
夏は冷やして頂くのが美味しい
【長芋のほっこり煮】
材料（４～５人分）
長芋 ２００g
●水 ２００㏄
●白だし 大さじ１
●みりん 大さじ１
●カニカマ ７０g
☆葛粉 ５g
☆水 大さじ１
＜作り方＞
①長芋は皮を剥いて１．５㎝角程度の角切りにし、酢水にさらしておく。
②鍋に●水・白だし・みりん・ほぐしたカニカマを入れ、水気をきった長芋も一緒に加え煮る。
③葛粉を水でしっかり溶いておく。
④長芋が柔らかくなったら味をみて塩で調える。
水で溶いた葛粉を入れて混ぜながら加熱しとろみをつける。
長芋の白をだしたいので、味付けはお塩で！
カニカマの甘味も出て上品な味に仕上がってます
温かいのも美味しいですが、葛粉でとろみをつけてあるので冷めてもとろ～り。
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