今日から春休み✿　【鰹とアスパラのカルパッチョ♫春色タルタル添え✿】

今日から子供たち、春休みです

賑やかな毎日になりそうです

うちの子供たち、お魚が大好きなので、
昨日はランチにお刺身用のカツオとアスパラを使ってカルパッチョを作ってあげました

春のお花のように黄色のタルタルを添えて

【鰹とアスパラのカルパッチョ♫春色タルタル添え✿】

材料（２人分）
カツオ（刺身用）　　７０ｇ
◎ポン酢　　　　　大さじ１
◎砂糖　　　　　　小さじ１
◎生姜（すりおろし）少々

アスパラ　　　２～３本

卵　　　１個
☆酢　　　小さじ１弱
☆塩麹　　小さじ1/2
☆練乳　　小さじ1/2

＜作り方＞
①ゆで卵を作る。お好みですが、やや半熟くらいがおススメです☆
アスパラは塩茹でして斜めに切っておく。

②カツオはスライスして◎ポン酢、砂糖、すりおろし生姜に漬け込んでおく。