手作りの皮で♪ニラ饅頭☆ ヘルシー仕上げに♪

もうすっかり春ですね

自転車での幼稚園のお迎えも、風を冷たく感じていたのに
最近は風が気持ちよく感じます



昨日は久しぶりに餃子の皮を手作りして、ニラ饅頭を作りました




中の具はちょっとヘルシーにお肉を使っていません

畑のお肉と言われている大豆をつぶしてお肉の代わりに使ってみました

潰した大豆に茹でたキャベツのみじん切りとニラをたっぷり入れて
片栗粉を少々加え、お酒、砂糖、みりん、ダシダ、醤油を少々。
よく混ぜて包んでみました



せっかくヘルシーな具にしたので、今回は蒸し焼きに

フライパンにニラ饅頭を並べて火にかけ、お水を少し加え蓋をして蒸し焼き。
火が通ってモチモチしてきたら、蓋を取り仕上げにゴマ油を少量加え表面をカリっと

最後の仕上げで蒸し焼きなのにと～っても美味しくなりますよ



中華風なサラダを何品か作り、もずくの中華スープと合わせて
全体に中華っぽくしてみました


暖かくなってきたし・・・ビール飲みながら美味しく頂きました

このニラ饅頭、子供達にも大好評



そして。

デザートも中国風に・・・マーラーカオ作ってみました



かぼちゃのマーラーカオ by kemeta

カボチャを入れて何とも綺麗な黄色に仕上がりました
野菜の甘味はいいですね♪

こちらも大好評で美味しい～って食べてくれました


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今日もいいお天気

朝からお掃除＆洗濯　大忙しです


みなさんも素敵な休日を過ごして下さいね