生クリームでコクアップ☆豚肉と大根のクリーム煮込み♫

タカナシ乳業さんの特選北海道純生クリームを使って
豚肉と大根をコクのある洋風煮込み料理にしてみました☆





【豚肉と大根のクリーミー煮込み】

材料（２人分）

豚ロース　　　２００g　　※　塩・胡椒
大根（正味）　２００g

オリーブ油　大さじ１　　
白ワイン　　大さじ１
砂糖　　　　大さじ１

◎水　　　　１００cc
◎コンソメ　１個
●タカナシ特選北海道　純生クリーム35　１００ｃｃ
●牛乳　　　５０ｃｃ
●醤油　　　小さじ２
●胡椒　　　少々

コーンスターチ　　小さじ１

レモン汁　　　小さじ１


＜作り方＞
①大根は皮を剥き、厚み１．５cmくらいの長方形にカットし茹でる。
　　

竹串がスっと通るくらい柔らかくなればOK。ザルにあげ水気をきっておく。

②豚肉は大根と同じくらいの大きさに切り、塩・胡椒をし下味をつける。
　鍋にオリーブ油を熱し、豚肉を炒める。両面美味しそうな焼き色をつける。


③白ワインを加え、アルコール分を飛ばしたら、①の茹でておいた大根を加え一緒に炒める。砂糖大さじ１も加え全体に絡めながら炒める。


④水とコンソメを加え、コンソメが溶けたら生クリームと牛乳も加え煮る。


⑤醤油と胡椒で味を調えたら、小さめのボウルにコーンスターチ小さじ１と④の煮汁のスープ大さじ１を入れてよく溶かしてから④の鍋に加え、少しとろみをつける。

⑥仕上げにレモン汁を加えて出来上がり☆



大根って洋風な煮込みにも合うんですね～

ご飯にもパンにも合うメイン料理になりました
もちろんワインにも合いますよ～



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