先週だったかな？テレビの料理番組でレンコンを特集していて
レンコン大好きな私は火が付いてしまった！！
ヤフオクですぐにレンコンを見つけて落札♪
４キロのレンコンが我が家に届いた♪
どど～～ん！！ｇ６０円以下位だよ。送料等入れても。
何と言っても新鮮！！糸引きが全然違うの！！
いずみさんのすり流しに始まって、うーらちんの
ナンプラマヨ。(←我が家の子供たちはこれをたこ焼き味と呼ぶ）
なぜ？？そしてレンコン祭り開催期間中リクエストにこたえ
５回くらい作らされたのだった。も～～いいだろ！(笑)
すり下ろしたのもに片栗粉塩等を入れて揚げて
大根おろしをそばつゆ風の中に入れてとろみをつけた。
うーらチンの南蛮漬け(右)
レンコンの炊き込みご飯に
わかちんの梅煮♪
定番の酢バスに天ぷら
レンコンと一緒に入ってた小冊子に載っていた
味噌バタれんこん(コレ美味し♪）
肉巻れんこん。
さいごはやっぱりレンコンパン！！
もちろん一日で全部じゃなく３日に分けて
レンコン祭りが繰り広げられたけれど
誰も飽きることなくたっぷりとレンコンを楽しめて幸せぇ♪
入っていた小冊子で知ったんだけど
レンコンってすり下ろして冷凍保存もできるそうな。
ってパン用にやるつもりだったけど残らんかった・・・
なんてたってこのパンも１．５倍を２回だからね
あ～～美味しかった♪
コレはまた開催したいなぁ♪まぁ来年ダケドね。
まだまだ旬だから今回知った料理法も活用して行こう♪
そしてそして！！今月初めに漬けこんだたくあん！
昨日早いもののボチボチ３週間どうかなぁと
気ぜわしくも一本だけとりだしてみた♪
色はまだあんまりついてないなぁ・・・
どれどれ・・・パクリ♪
おお～～～～！！
浅漬け感はあるものの物凄く美味い♪
塩加減も素晴らしく良くて今までで第２位の出来だろうか！
過去に物凄く美味しい時あったのよ。
師匠のお婆さんもその年は物凄く美味しいって言ってて
やはり気候とかが左右するのかな？
大根そのものも今回は良いもの使ってるし♪
とにもかくにも美味しく出来ててウレシイ♪
