おはようございます。
今日も雨だねー。
洗濯たまってるからしなくっちゃ。
さてさて、
昨日の晩ごはんです。
★ぶりと大根のピリ辛炒め
そろそろぶリの季節だね。
スーパーでも目立つようになってきた。
昨日は大根との組合せです。
これまた冬の代表食材。
この２つと言えばぶり大根を思い出しますな。
今回は炒めたよ。
大根って炒めても美味しい。
ちなみに茶々さん実家産の大根です。ありがたやー。
ぶりは片栗粉をまぶして焼いて、
大根を炒め合わせてたれを絡めて、
たれはピリ辛豆板醤入り。
ぶりにも大根にもよく絡んでるー。
これは進みますわー。
大根は厚めの短冊切りがいい感じ。
食べ応えがアップして、ぶりとよく合ってたよ。
これはまた作ろう。
レシピ残しておきますね。
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＜材料＞２人分
ぶり ・・・２切れ
大根 ・・・１５０ｇ
生姜 ・・・１／２かけ
★醤油 ・・・大１
★みりん ・・・大１
★日本酒 ・・・大１
★豆板醤 ・・・小１くらい～
片栗粉 ・・・適量
サラダ油 ・・・大１／２と小１
青葱 ・・・適量
＜作り方＞
１．大根は皮を剥き、５ｍｍの厚みの短冊切りにする。
２．ブリはキッチンペーパーで表面の水分を拭き取り、４等分にし、
炒める直前に片栗粉をまぶす。
３．★は合わせておく。
４．フライパンにサラダ油大１／２を熱し、ブリを並べて返しながら
表面をこんがりと焼き、中まで火が取ったら取り出しておく。
５．４のフライパンをキレイにし、サラダ油小１を足して火にかけ、
大根を入れて少しシャキッと感が残る程度に炒める。
６．５に４のブリを戻し入れ、★を加えて全体に混ぜながら火にかけ、
いい感じにとろみがついたら器に盛り、青葱を散らして出来上がり。
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続いてパン。
バゲット焼きました。
ちょっとずつマシになってきてるかな。
横割れしてないし、クープも前回・前々回より開いたわ。
端の帯が切れちゃってるけど。
からの、今日の朝ごはん。
★りんごとクリチのオープントースト
★水切りヨーグルト（ラムレーズン）
こうなりました。
バゲットは軽くトーストして、
クリチ・りんご・胡桃を乗っけてはちみつをたらーっと。
間違いない組合せ。
美味しかったーごちそうさまでした。
＋最後にそーちゃん。
最近のマイブームはしりとり。
そのネタは何回かブログにも書いたけど、（これとか→★ 、これとか→★ ）
数日前、茶々さんとやっていた時のこと。
↓↓
茶々さん 『ま、、、マイク。』
そーちゃん 『く、、くに！』
茶々さん 『に、に、、、にんじゃ。』
そーちゃん 『や、、や、、やきゅうとばく！』
茶々さんと私、爆笑。ww
ニュースでよくやってたもんね。アハハ
さ、今日は教室の日だわ。
準備して行って来ます。
みなさま素敵な一日をお過ごしくださいね♡
いつもありがとうございます♡
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