おはようございます。
気付けばもう木曜日。
今週も早いな。
さてさて、
昨日の晩ごはんです。
そーちゃんとお２人さま。
体調が回復した茶々さんは、早速の飲み会ですわ。ﾊﾊｰ
★豚肉とじゃが芋のコチュマヨ炒め
『本日のじゃが芋さん』 です。
毎日消費中につき、コーナー化してみました。w
昨日は、じゃが芋×豚肉のテッパンコンビ。
味付けはコチュジャンからの～、
魅惑のマヨネーズを合わせてみた。きゃー。
ピリ辛なコチュジャンと
コクうまなマヨってよく合うんだよね。
じゃが芋は薄く切って
シャキシャキ感が残る程度に炒めて。
おいすぃ～。
ピリ辛なんだけどマイルドだよ。
じゃが芋の食感もいい感じ。
そーちゃんもご飯と一緒にもりもり食べてくれました。
レシピ残しておきますね。
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＜材料＞２人分
豚薄切り肉（肩ロース） ・・・２００ｇ
じゃが芋 ・・・２個（２５０ｇ）
★コチュジャン ・・・大２
★マヨネーズ ・・・大１と１／２
★日本酒 ・・・大１と１／２
★にんにく（すりおろす） ・・・１／２かけ
醤油 ・・・適量
サラダ油 ・・・大１
青葱 ・・・適量
＜作り方＞
１．じゃが芋は薄いの半月切りにし、水にさらして水気を切る。
豚肉は食べやすい大きさに切る。
２．★は合わせておく。
３．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒め、
豚肉の色が半分くらい変わったらじゃが芋を加えて炒め合わせる。
４．じゃが芋が透き通って豚肉に火が通ったら、★を加えて全体に絡めながら炒め、
味がなじんだら醤油（フライパン半周～１周くらい）を回しかけサッと混ぜ合わせて
器に盛り、青葱散らして出来上がり。
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あとは塩揉みきゅうり乗せ冷奴とお味噌汁とね。
ごちそうさまでしたー。
続いて今日の朝ごはん。
★じゃが芋のポタージュ
★バゲット
★バナナ
しつこくじゃが芋だよ～。
今のところ、まだ飽きてません。ぷ
今朝はポタージュにしてみました。
じゃが芋・玉葱・水・牛乳・コンソメ・チーズ・塩胡椒で、
ぽってり仕上がりましたよ。仕上げにパセリと生クリームも。
美味しっ。癒されるわ。
体もポカポカ温まったよ。
これからの季節にいいね、朝ポタージュ。
最後に昨日のそーちゃん。
教室の帰り道、どんぐりを見つけて拾っていました。
自分も集めたりしてたけど、
子供ってどんぐり拾うよね。ふふ
そのまた帰り道での会話。
↓↓
そーちゃん 『ねぇねぇ、しりとりしようよ。どんぐり！』
私 『りんご。』
そーちゃん 『ごろうまる！』
私 『ルール。』
そーちゃん 『またル～？えーっと、ルーマニア！』
私 『汗。』
そーちゃん 『セカオワ！』
返しがいまどきでワロタ。ww
さ、今日は何して過ごしましょ。
みなさまも素敵な一日をお過ごしくださいね♡
いつもありがとうございます♡
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